ココナッツマカロンとドライアプリコット
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 24
複雑： 簡単に
分量： 24
1食あたりの栄養価：
カロリー 93、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 51 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 93、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 51 mg、 砂糖 8 G.
縁がサクサクとした、しっとりとした食感のココナッツクッキー。中には甘いドライアプリコットがたっぷり詰まっており、しっとりとした中心部が楽しめます。レモンの皮が爽やかな柑橘系の香りを添えています。作り方も簡単で、1週間ほど日持ちします。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖2/3カップ
- 細かく刻んだ乾燥アプリコット 0.5カップ
- バニラエッセンス小さじ2
- 細かい塩小さじ0.5
- 大きめの卵2個分の白身を軽く溶きほぐしたもの
- レモン半分分の皮を細かくすりおろしたもの
- 細かく刻んだ無糖ココナッツ3カップ（約200g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンラックをオーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にセットし、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。天板2枚にオーブンシートを敷きます。
- 大きめのボウルに、砂糖、ドライアプリコット、バニラエッセンス、塩、卵白、レモンの皮を入れます。ココナッツを加えて、全体にまんべんなく絡まるまで混ぜます。生地を大さじ1杯ずつ天板に落とし、約2.5cm間隔をあけます。指先を水で濡らし、それぞれの生地をピラミッド型に成形します。
- 焼き時間の途中で天板を回転させながら、縁が黄金色になるまで16～20分焼きます。焼きあがったマカロンを網に移し、冷まします。マカロンは密閉容器に入れて1週間まで保存できます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ
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