レモンとローズマリーのマカロン
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時間： 2時間30分
複雑： 簡単に
分量： 30
複雑： 簡単に
分量： 30
1食あたりの栄養価：
カロリー 58、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 33 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 58、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 33 mg、 砂糖 7 G.
マカロンは、小麦粉を使わない、ふんわりとしたココナッツクッキーです。このレシピでは、ココナッツの甘さに、鮮やかなレモンとフレッシュなローズマリー、そしてほのかな松の香りが絶妙に調和しています。ホリデーシーズンにぴったりの、誰もが喜ぶお菓子です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 新鮮なローズマリーの葉大さじ1
- 砂糖1/3カップ＋大さじ1
- 甘いココナッツフレーク3カップ
- レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ1杯
- バニラエッセンス小さじ0.5
- 塩小さじ1/4
- 大きめの卵2個分の白身
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ローズマリーをまな板にのせ、大さじ1杯の砂糖を振りかけ、細かく刻んでから中くらいのボウルに移します。ココナッツフレーク、残りの1/3カップの砂糖、レモンの皮、バニラエッセンス、塩を加え、指でこすり合わせ、混ぜ合わせます。室温で1時間置きます。
- オーブンラックをオーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にセットし、325°F（160°C）に予熱します。天板2枚にクッキングシートを敷きます。
- 中くらいのボウルに卵白を入れ、泡立つまでよく混ぜる。シリコン製のスパチュラを使って、ココナッツミックスを混ぜ込む。
- 用意した天板に、ココナッツミックスを大さじ1杯ずつ、約2.5cm間隔で山状に落とします。濡らした指で、それぞれの山を円錐形に整えます。天板を回転させながら、縁が黄金色になり、マカロンが乾くまで16～20分焼きます。天板の上で10分冷まし、その後、網に移して完全に冷まします。
カテゴリー:
レシピ / グルテンフリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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