時間： 40分
複雑： 簡単に
量： 24個

名前は似ているものの、マカロンは材料、形、製法において、有名なフランスのマカロンとは大きく異なります。マカロンは、高度な技術を要するのに対し、非常にシンプルで、特にアメリカ版ではココナッツフレークが使われることが多いです。見た目はそれほどエレガントではないかもしれませんが、味は劣らず素晴らしく、独自の風味があります。ココナッツフレークを卵白と粉砂糖と混ぜ合わせ、小さなボール状または山状に焼き上げます。グルテンフリーのおいしい焼き菓子を探している人には、まさにうってつけです。

材料：

• 無糖ココナッツフレーク2カップ
• 卵白2個分
• ココナッツエキス小さじ0.5
• 粉砂糖1カップ
• ダークチョコレート60g

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ココナッツフレーク、 卵、 ココナッツエキス、 粉砂糖、 ダークチョコレート

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを175℃に予熱します。ボウルにココナッツ、卵白、ココナッツエキスを入れます。ミキサーで低速で混ぜ、粉砂糖を加えて混ぜます。ボール状に成形し、ノンスティックの天板またはクッキングシートを敷いた天板に並べます。外側が黄金色になるまで15分焼きます。冷まします。湯煎でチョコレートを溶かします。穴あきスプーンを使ってマカロンにチョコレートをかけます。

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レシピの作者 - ウェイン・ハーレー・ブラフマンは、パティシエであり、フードライターでもある。