チョコレートバナナアイスクリームケーキ
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時間： 5時間10分
複雑： 簡単に
分量： 6-8
複雑： 簡単に
分量： 6-8
チョコレートと新鮮なバナナという、定番の組み合わせは、子供だけでなく、童心を忘れない大人にもきっと喜ばれるでしょう。今回ご紹介するのは、バニラクランチクッキーをベースに、中心に2種類のアイスクリームを挟み、香ばしくトーストしたココナッツをトッピングした、簡単に作れるケーキです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バニラ風味の小さめクッキー60枚（340g入り箱の4分の3）
- 無糖ココナッツフレーク1カップ、トッピング用にトーストしたココナッツフレーク（お好みで）
- 溶かした無塩バター110g
- 中サイズのバナナ2本
- バニラアイスクリーム 0.5リットル
- チョコレートアイスクリーム0.5リットル
- 生クリーム1カップ
- 粉砂糖小さじ2杯
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レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーでクッキー、ココナッツ、バターを細かく刻みます。9インチの底が外せる型に入れ、底と側面の半分まで覆うように押し固めます。バナナをスライスし、クラストの上に一層に並べます。クラストが固まるまで20分間冷凍します。その間に、バニラアイスクリームを取り出し、室温で柔らかくしておきます。
- バニラアイスクリームをバナナの層の上に均等に広げます。2時間冷凍して固めます。チョコレートアイスクリームは室温で柔らかくしてから、バニラの層の上に広げます。ラップで覆い、少なくとも2時間、固まるまで冷凍します。
- ケーキは食べる20分前に冷凍庫から取り出します。ミキサーを使って生クリームと粉砂糖を泡立て、柔らかい角が立つまで混ぜ合わせ、ケーキの上にのせます。お好みで、トーストしたココナッツフレークを振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / デザート / アイスクリームケーキ / ケーキ / 甘いパイ、タルト、キャセロール
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