ロマンチックな夜にぴったりのチョコレートアーモンドケーキ
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
ロマンチックな夜にぴったりのチョコレートアーモンドケーキ ― 詳しいレシピをご紹介します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 湯通ししたスライスアーモンド 1と1/4カップ
- 無塩バター大さじ12杯（30g）、角切りにしたもの、さらに型に塗る分も用意する。
- 刻んだダークチョコレート250g
- パン粉大さじ2杯
- 砂糖3/4カップ
- 大きめの卵3個を用意し、卵白と卵黄を分ける。
- 卵黄3個
- オレンジ1個分の皮
- ダークラム大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 飾り付け用に粉砂糖とホイップクリーム
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを170℃（350°F）に予熱します。アーモンドを天板に広げ、軽くきつね色になるまで6～7分焼きます。冷ましてから、フードプロセッサーでピューレ状にします。
- 湯煎でバターとチョコレートを溶かします。ボウルを沸騰したお湯を入れた鍋の上に置き、その上にボウルを乗せます（ボウルがお湯に触れないように注意してください）。チョコレートが滑らかになるまでかき混ぜます。湯煎から外し、少し冷まします。
- 直径22cmの底が外せる型に油を塗り、パン粉をまぶします。
- グラニュー糖大さじ2杯分を取り分けておく。卵黄6個と残りの砂糖をミキサーで白っぽくなるまで約3分間泡立てる。溶かしたチョコレートにオレンジの皮、ラム酒、塩を加えて混ぜる。アーモンドを加えて混ぜる。
清潔なボウルに卵白3個を入れ、ふんわりするまで泡立てる。残りの砂糖大さじ2を少しずつ加えながら泡立てる。チョコレート生地の上に注ぎ、混ぜ合わせる。生地を型に流し込み、表面を平らにする。 - チョコレートアーモンドケーキを35～40分焼きます。中心に竹串を刺して、何も付いてこなければ焼き上がりです。焼き上がったら、網の上で10分冷まします。
- ナイフで型に沿って一周させ、ケーキを取り出す。少し温かいうちに、粉砂糖を振りかけていただく。お好みで、ホイップクリームを添えても良い。
カテゴリー:
レシピ / 2人分のレシピ / 夕食 / お祝い料理 / バレンタインデー / デザート / ケーキ / 甘いパイ、タルト、キャセロール / フードネットワーク - レシピ
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