ロマンチックな夜には、エビのリングイネはいかがですか？
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 3
複雑： 簡単に
分量： 3
ロマンチックな夜にぴったりのエビ入りリングイネ ― 詳しいレシピをご紹介します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- リングイネパスタ350g
- 殻をむき、背わたを取り除いた大ぶりのエビ 500g
- 植物油
- 大さじ1杯＋小さじ1.5杯の塩
- 無塩バター大さじ3（45g）
- オリーブオイル大さじ2.5
- すりおろしたニンニク大さじ1.5杯（ニンニク4かけ分）
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/4
- 刻んだパセリ1/3カップ
- レモン1/2個分の皮
- 絞りたてのレモン果汁1/4カップ（レモン2個分）
- レモン1個を薄切りにして輪切りにする
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/8
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に水と大さじ1杯の塩を入れて沸騰させる。表面にオリーブオイルを円状に広げる。パスタを7～10分、またはパッケージの指示に従って茹でる。湯を切る。
- その間に、厚手のフライパンにバターとオリーブオイルを入れ、中火で溶かします。ニンニクを加えて1分間炒めます。炒めすぎないように注意してください。エビを加え、塩小さじ1.5で味付けし、エビがピンク色になるまで、時々かき混ぜながら約5分間炒めます。最後にコショウで味を調えます。
- 火から下ろし、パセリ、レモンの皮、レモン汁、レモンのスライス、赤唐辛子フレークを加えます。フライパンの中でエビを勢いよく炒めます。エビをパスタ鍋に加え、よく混ぜ合わせます。盛り付けて完成です。
この料理は 白のピノ・グリワイン。
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