アーモンドペーストと豆のリングイネ


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作り方 - アーモンドペーストと豆のリングイネ
料理の写真: アントニス・アキレオス

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時間: 30分
複雑: 簡単に
分量: 4

1食あたりの栄養価:

カロリー 711総脂質 32 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 84 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 21 mg、 ナトリウム 404 mg、 砂糖 - G.



アーモンドペーストと豆のリングイネ - 詳細レシピ。



これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

レシピの材料:


  • リングイネパスタ350g
  • ニンニク1かけ
  • 新鮮なパセリ1.5カップ
  • 新鮮な1.5カップ バシリカ
  • すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
  • チーズ1/3カップ リコッタ
  • オリーブオイル1/4カップ
  • ローストアーモンド1/3カップ
  • カラマタオリーブ(みじん切り)大さじ1/2
  • 缶詰の白インゲン豆または白さっぱりした豆(450g)1缶(水気を切ってすすぐ)
  • 2 梅の形をした トマトを角切りにする
  • 粗塩と挽きたての黒胡椒



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レシピ通りに料理を作る:


  1. 鍋に塩水を入れて沸騰させる。
  2. その間に、ペストソースを準備します。 フードプロセッサーでアーモンドとニンニクを挽きます。パセリ、バジル、パルメザンチーズを加えて細かく刻みます。フードプロセッサーを回したまま、投入口からオリーブオイルを注ぎ入れ、パルスモードで攪拌します。ペーストを大きなボウルに移し、リコッタチーズとオリーブを加えて混ぜ合わせます。

  3. 沸騰したお湯にリングイネを入れ、パッケージに記載されている時間茹でます。茹で上がり2分前に豆を加え、残りの時間茹で続けます。茹で汁を1カップ取り分け、残りは捨てます。リングイネと豆をペストソースの入ったボウルに移し、よく混ぜます。トマトを加えてよく混ぜ、塩コショウで味を調えます。パスタが乾いている場合は、茹で汁を少し足してください。





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