プロヴァンス風スープ「ピストゥ」
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 479、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 479、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
野菜、豆、スパゲッティが入ったプロヴァンス風ピストゥスープのレシピ。ペストソースで味付けし、パンとチーズを添えていただきます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- ニンジン2本を縦半分に切り、薄切りにする
- 中サイズの玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンニク2～3かけを潰したもの
- トマトペースト大さじ2
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- 緑または黄色のワックスビーンズ 110g
- 小さめのズッキーニまたはイエロースカッシュ1本
- 缶詰の白インゲン豆またはひよこ豆 420g（水洗い済み）
- 1/2カップの折れたスパゲッティまたはその他のショートパスタ
- 3/4カップのペストソース（市販品）
- お好みで、すりおろしたパルメザンチーズとカリカリのパンを添えて。
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ニンジン、 玉ねぎ、 ニンニク、 トマトペースト、 インゲン豆、 ズッキーニ、 黄色いズッキーニ、 白インゲン豆、 ひよこ豆、 スパゲッティパスタ、 ペストソース、 パルメザンチーズ
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、中強火で加熱します。ニンジンと玉ねぎを加え、玉ねぎがきつね色になるまで、時々かき混ぜながら約5分間炒めます。ニンニク、トマトペースト、塩大さじ1を加え、さらに1分間炒めます。水7カップを加え、蓋をして沸騰させます。蓋を取り、火を弱めて5分間煮込みます。塩とコショウで味を調えます。
- その間に、インゲンとズッキーニの筋を取り、1.2cmほどの大きさに切ります。用意しておいたスープに、野菜、缶詰のインゲン、スパゲッティを加えます。パスタを約10分、またはアルデンテになるまで茹でます。
- 盛り付ける直前に、ペストソース1/3カップを加えて混ぜる。スープを器に注ぎ、残りのペストソースをかける。パルメザンチーズを振りかけ、パンを添えていただく（お好みで）。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / スープ / 野菜スープ / パスタやシリアル入りのスープ / フードネットワーク - レシピ / フランス料理
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