エビ入りリングイネパスタ、クリーミーなガーリックソース添え
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
この絶品料理は、準備に30分もかからず、まるでレストランで出てくるような美味しさと美しさを兼ね備えています。茹でたリングイネパスタに、大きめのポーチドシュリンプを、ニンニクとパルメザンチーズを使ったクリーミーなソースで和えます。より風味豊かに仕上げたい場合は、皮付きのニンニクと一緒にエビを調理してください。こうすることで、ニンニクの皮むきが楽になります。この料理は、特別な日にも、コンロの前で時間をかけたくない平日の夕食にも最適です。白ワインと一緒にお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 殻をむいた大きなエビ12尾
- 皮付きニンニク8かけ
- オリーブオイル大さじ2
- 生クリーム1.5カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ0.5カップ＋盛り付け用
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ（盛り付け用に別途用意）
- 生リングイネパスタ220g（調理済み）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に水6カップを入れて沸騰させる。
- 小さなナイフを使って、エビの背中にある腸を取り除き、流水で洗い流します。沸騰したお湯にニンニクを加え、2分間茹でます。ニンニクの入ったお湯にエビを加え、2～3分間茹でます。湯を切ります。ニンニクの皮をむき、みじん切りにします。
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱する。ニンニクを加えて1分間炒める。生クリームを加え、沸騰させる。時々かき混ぜながら、クリームにとろみがつくまで煮詰める。パルメザンチーズ、パセリ、エビを加え、塩コショウで味を調える。
- 大きめのボウルにリングイネを入れ、ソースをかけて全体に絡める。パルメザンチーズとパセリを振りかける。
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