プラムトマト

楕円形で細長く、色は赤または黄色です。果肉はしっかりしており、通常のトマトよりも果汁が少なく、種も少なく、通常2個程度です。ロシアでは「スリフキ」（クリーム）と呼ばれ、イタリアでは「イタリアンプラム」と呼ばれています。プラム型のトマトの中で最も人気のある品種は「リムスキー」です。

プラムトマトは、トマトペーストやソース作り、前菜の飾り付けに最適です。