オーブンで焼いた目玉焼き

投票数： 9

料理の写真：アントニス・アキレオス

時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 469、総脂質 20 G.、飽和脂肪 G.、タンパク質 26 G.、炭水化物 43 G.、ファイバ G.、コレステロール mg、ナトリウム mg、砂糖 G.

まず、エシャロットとピーマンを炒め、ハム、ミニトマト、パンを加えます。これが料理のベースになります。次に、その上に卵を数個割り入れ、固まるまで焼きます。この料理は、コンロでもオーブンでも簡単に調理できるよう、オーブン対応のフライパンを使用してください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

薄切りハム110枚を2.5cm角に切る。
COカテゴリーの卵8個
牛乳または低脂肪クリーム（10～12％）1/2カップ
カイエンペッパー少々
粗塩と挽きたての黒胡椒
大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
エシャロット2個を輪切りにする
大きめの緑ピーマン2個（種を取り除き、1.5cm幅に切る）
チェリートマト1.5カップ（半分に切る）
無発酵パン4枚をちぎったもの（約2カップ分）
刻んだ新鮮なパセリの葉大さじ2杯（飾り用にさらに少々）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：卵、エシャロット、スイートペッパー、ミニトマト、ハム、白パン、牛乳、クリーム、パセリ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの上段3分の1の位置にラックをセットし、350°F (180°C) に予熱します。小さなボウルに牛乳、カイエンペッパー、小さじ1/2の塩、黒コショウ（お好みで）を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
大きめのオーブン対応フライパンにオリーブオイルを入れ、中強火で熱する。エシャロットを加え、柔らかくなるまで1～2分炒める。ピーマンを加え、ピーマンが柔らかくなり、玉ねぎがきつね色になるまでさらに5～6分炒める。

トマト、ハム、パン、パセリ、水1/4カップを加え、水分がほとんどなくなるまで約3分間煮る。塩とコショウで味を調え、火から下ろす。