ハーブ入りオーブン焼き卵
投票数： 1
時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
香り高いハーブ、ニンニク、すりおろしたパルメザンチーズをトッピングし、個別の天板で焼いたこのスクランブルエッグは、まだ泡立っている熱々のうちにいただくのが一番です。朝食にぴったり！レシピは驚くほどシンプルですが、秘密があります。卵を加える前に、天板の底に生クリームをひとさじとバターをひとかけら入れるのです。こうすることで、より濃厚な風味と繊細でクリーミーな香りが生まれます。スクランブルエッグは天板のままお召し上がりください。カリカリのトーストをとろりとした黄身に浸してお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きな卵6個
- みじん切りにした生ニンニク小さじ1/4
- 刻んだ新鮮なタイムの葉小さじ1/4
- 刻んだ新鮮なローズマリーの葉小さじ1/4
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ1
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
- 生クリーム大さじ2
- 無塩バター大さじ1
- フランスパンまたはブリオッシュトースト（添え物）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをグリルモードに5分間予熱し、オーブンラックをヒーターから15cmの位置にセットしてください。
- ボウルにニンニク、タイム、ローズマリー、パセリ、パルメザンチーズを入れます。カップ2個に卵を3個ずつ割り入れます（焼く際に使うカップではありません）。黄身を割らないように注意してください。調理を始める前に、すべての卵を用意しておくことが重要です。
- グラタン皿を2つ天板に並べます。それぞれの皿に生クリーム大さじ1とバター大さじ0.5を入れ、混ぜ合わせて約3分、ジュージューと音がするまで焼きます。素早く、しかし丁寧に卵を3個ずつ割り入れ、ハーブミックスを均等に振りかけ、塩とコショウをたっぷり振ります。
- 卵白がほぼ固まるまで、オーブンに戻して5～6分焼きます。焼きムラがある場合は、天板を回転させてください。オーブンから取り出した後も余熱で火が通りますので、60秒ほど置いてから、カリッと焼いたトーストと一緒に熱々でお召し上がりください。
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