ホイップクリーム
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時間： 20分
この詳細なレシピに従えば、生クリームを素早く簡単に、完璧なふわふわの角が立つまで泡立てることができます。ポイントは、クリーム、ボウル、泡立て器をしっかり冷やしておくことです。泡立てに時間がかかりすぎると感じたら、すべてを冷蔵庫に戻し、数分後に再開してください。クリームは角が立つまで泡立て、泡立てすぎると分離してしまうので注意してください。泡立てたクリームは冷蔵庫で最大10時間保存できるので、事前に準備しておくのに最適です。そのまま使ったり、様々なケーキやデザートのフロスティングに加えたりしてお使いいただけます。
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レシピ：
金属製のボウルと金属製の泡立て器を冷凍庫に10～15分間入れる。
冷やしたボウルに砂糖大さじ2を入れ、生クリーム1カップを加えます。角が立つまで泡立てます。泡立てたクリームは密閉容器に入れて最大10時間保存できます。使用する際は、10～15秒間再度泡立ててください。
出口: 大さじ1.5杯
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カテゴリー:
レシピ / デザート / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / アルトン・ブラウン
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