ティーバー

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時間： 1時間25分
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 431、総脂質 15 G.、飽和脂肪 9 G.、タンパク質 2 G.、炭水化物 79 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 54 mg、ナトリウム 57 mg、砂糖 76 G.

友人たちを招いてティーパーティーを開き、様々な種類の紅茶と、自家製レモンの皮、シンプルなシロップ、ホイップクリーム、アマレットリキュールなど、様々な付け合わせを用意しましょう。紅茶は2種類に限定せず、軽食も忘れずに用意してください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ミントティーとアールグレイティー

アマレットリキュール

ミントティー

水大さじ3杯
新鮮なミント1カップをスプーンの背で潰す

砂糖シロップ

水0.5カップ
砂糖1カップ

砂糖漬けレモンの皮

レモン2個
砂糖シロップ1カップ（上記レシピ参照）

ホイップクリーム

冷やした生クリーム1カップ
粉砂糖大さじ2
バニラエッセンス小さじ0.5

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：紅茶

レシピ通りに料理を作る：

大きめのサービングトレイに、ティーポット、リキュールのボトル、シロップの小瓶、ホイップクリームのボウル、レモンピールの砂糖漬けを盛り付けた皿を並べます。ゲストには、好みに合わせて様々なフレーバーの紅茶を試飲してもらいましょう。
水を沸騰させる。火を止める。砕いたミントの葉を加え、しばらく蒸らす。

砂糖シロップ:
アフタヌーンティー用に、砂糖シロップを倍量作りましょう。半分はティーバー用に取っておき、残りの半分は砂糖漬けフルーツ作りに使います。

鍋に水と砂糖を入れ、中火で加熱します。沸騰したら火を弱め、砂糖が溶けるまで5分間煮詰めます。火から下ろし、冷まします。冷めたシロップは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。出来上がり量：大さじ1杯。
砂糖漬けレモンの皮:
出力：12～16ストリップ

野菜ピーラーを使って、レモンの皮の黄色い部分を端から端まで剥き、2～2.5cm（1～1 1/2インチ）の長さの帯状にします。小さくて底の厚い鍋を沸騰させます。レモンの皮を加えて1分間茹でます。湯を切り、冷水でレモンの皮をすすぎます。この工程を、新たに沸騰したお湯を入れた鍋でさらに2回繰り返し、冷水ですすぎます。同じ鍋にレモンの皮と砂糖シロップ1カップを入れます。弱火でレモンの皮が柔らかくなるまで約15分間煮ます。トングを使ってレモンの皮をクッキングシートに移し、約1時間軽く乾燥させます。
ホイップクリーム:
出来上がり量：2.5カップ

大きめのボウルに生クリームを入れ、ミキサーで角が立つまで泡立てます。砂糖とバニラエッセンスを加え、全体が均一になるまで泡立てます。泡立てた生クリームを器に移します。この生クリームは、蓋をして冷蔵庫で保存すれば、最大2時間前までに作っておくことができます。