冬のホリデーシーズンにぴったりのドリンクレシピ50選

1. 温かいドゥルセ・デ・レチェ。 鍋に牛乳2カップとドゥルセ・デ・レチェ1/2カップを入れ、泡立つまでよくかき混ぜながら温める。お好みでラム酒を約30ml加える。シナモンパウダーを振りかける。

2. スパイス入りハイビスカスパンチ。 鍋に乾燥ハイビスカス2カップ、水8カップ、砂糖1カップ、クローブ6個、シナモンスティック2本、バニラエッセンス小さじ1、ナツメグ少々を入れ、30分間弱火で煮る。濾して、シナモンスティックを添えていただく。

3. クリーミーなホットラム。 柔らかくしたバター大さじ4、バニラ、シナモン、オールスパイス各小さじ1/2、ナツメグ少々を混ぜ合わせる。カップにパイナップルジュース1/2カップを入れて温め、ブラウンシュガー大さじ1とラム酒30mlを加えて混ぜる。スパイスバターをひとかけら乗せる。

4. 定番のココア。 鍋に熱湯1/2カップ、砂糖1/4カップ、無糖ココアパウダーを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。牛乳1.5カップ、生クリーム1/2カップ、バニラエッセンス小さじ1/2を加えて混ぜ、全体が温まるまで加熱します。ホイップクリームとチョコレートチップを添えて完成です。

5. ホットチョコレート（スペイン風） 鍋に細かく刻んだダークチョコレート85gと水1/4カップを入れ、チョコレートが溶けるまでゆっくりとかき混ぜながら加熱する。牛乳3/4カップと砂糖小さじ2を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、全体が温まるまで加熱する。ホイップクリームを添えて完成。

6. メキシカンホットチョコレート。 鍋に刻んだメキシコ産チョコレート1枚（約90g）と水1/4カップを入れ、溶けるまで加熱する。牛乳3/4カップを少しずつ加えながら、泡立つまで泡立て器で混ぜる。お好みでチョコレートリキュール45mlを加える。チリパウダーを振りかける。

7. カルダモン入りココア。 ココア（4番）を用意し、ホイップクリームにブラウンシュガーで甘みを加える。挽いたカルダモンを振りかける。

8. ヌテラ入りホットチョコレート。 鍋に牛乳1/4カップとヌテラ大さじ3を入れ、絶えずかき混ぜながら温める。牛乳1カップを加え、泡立つまでかき混ぜる。ホイップクリームとヘーゼルナッツを添えて完成。

9. ココナッツホットチョコレート。 鍋に、刻んだビターチョコレート55g、無糖ココナッツミルク3/4カップ、水1/4カップ、砂糖小さじ2を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。ホイップクリーム、ココナッツ、スライスアーモンドを添えて完成です。

10. スパイスとメープルシロップ入りの紅茶。 牛乳2カップを沸騰させ、スパイスティーバッグ2個を加えて10分間蒸らします。メープルシロップ1/4カップを加えて混ぜます。

11. マサラスパイス入りホワイトチョコレート。 鍋に牛乳1カップ、生クリーム1/4カップ、刻んだホワイトチョコレート2オンス、小さじ1杯を入れて加熱し、泡立て器で混ぜます。 マサラティー用のスパイスホイップクリームとマサラスパイスをトッピングする。

12. ホットトディカクテル。 ティーバッグ1個とスターアニス1個を熱湯3/4カップに5分間浸します。ブランデー30ml、蜂蜜小さじ2、レモン汁少々、シナモンスティック1本を加えます。

13. ホットジンジャーカクテル。 すりおろした生姜大さじ1杯を熱湯1カップに15分間浸します。バーボン約30mlを加え、レモンのくし切りを添えてください。

14. 定番のエッグノッグ。 鍋に牛乳950mlと生クリーム、シナモン、ジンジャー、ナツメグをそれぞれ小さじ1杯ずつ入れて温める。卵黄12個と砂糖1カップを泡立て器で混ぜ合わせ、牛乳の混合液に加えて、とろみがつくまで泡立て器で混ぜながら加熱する。卵白12個を角が立つまで泡立て、砂糖1/3カップを加えて泡立てる。温めた牛乳の混合液に加えて泡立て器で混ぜる。冷ます。

15. アルコール入りエッグノッグ。 エッグノッグ（14番）を作り、バーボンまたはラムを約30ml加えます。

16. エッグノッグとアイスクリーム。 ピッチャーまたはパンチボウルに、牛乳3カップ、砂糖大さじ6、ナツメグ小さじ1を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。ブランデーとラム酒をそれぞれ120ml、チョコレートクレームドカカオ60ml、溶かしたフレンチバニラアイスクリーム3カップを加えて混ぜます。

17. ココナッツカクテル。 無糖ココナッツミルク2缶、加糖練乳1缶、牛乳1カップ、ラム酒120ml、シナモン、ナツメグ、クローブ、塩をそれぞれひとつまみずつミキサーにかける。ピッチャーに注ぎ、冷蔵庫で冷やす。

18. アップルパイカクテル 溶かしたバニラアイスクリームとアップルジュースをそれぞれ1/2カップずつグラスに入れ、シナモンパウダーとオールスパイスをひとつまみ加えます。お好みでアップルブランデーを加え、最後にシナモンを振りかけます。

19. ピスタチオスラッシュ。 ピスタチオ1/4カップ、水と牛乳各1/2カップ、砂糖大さじ3、バニラエッセンス小さじ1、塩少々、氷3/4カップをミキサーに入れ、泡立ち滑らかになるまで撹拌する。ザクロの種を添えて完成。

20．リンゴと洋ナシのパンチ。 アップルサイダーとピーチネクターをそれぞれ3カップ、シナモンスティック2本、オールスパイス、グリーンピース、クローブをそれぞれ小さじ1/2ずつ鍋に入れ、5分間煮詰める。冷ましてから、氷を入れたパンチボウルに濾し入れる。スパークリングサイダー1本を加える。

21. カンパリ入りのスパークリングパンチ。 パンチボウルにカンパリ、ジン、スイートベルモットをそれぞれ1カップずつ、プロセッコ2本、グレナデンシロップ1/2カップを加えて混ぜ合わせる。オレンジのスライスを添えて完成。

22. グレープフルーツパンチ。 鍋に砂糖と水をそれぞれ1カップずつ入れ、シナモンスティック6本を加えて沸騰させる。パンチボウルにピンクグレープフルーツジュースとクラブソーダをそれぞれ4カップずつ加え、混ぜ合わせる。氷を入れたグラスに注ぎ、グレープフルーツの皮を添えて完成。

23. イタリアのクリスマスパンチ。 ピッチャーに、ハーブ系リキュール（ストレガなど）、ジン、オレンジジュースを同量ずつ入れる。氷を入れたグラスに注ぎ、レモンライムソーダを注ぎ足す。オレンジのスライスを添えて完成。

24．紅茶入りパンチ。 レモン6個分の皮を細長く切り、ピッチャーに入れてグラニュー糖1 1/2カップと混ぜ合わせる。淹れた紅茶、ダークラム、コニャック、ルビーポートをそれぞれ2カップずつ、トリプルセックとジンジャーリキュールをそれぞれ1/2カップずつ加える。冷やす。氷を入れたグラスに注ぎ、ソーダ水とレモンのくし切りを添えて提供する。

25. シャーリー・テンプル・パンチ。 パンチボウルにジンジャーエール5カップ、オレンジジュース2カップ、グレナデンシロップ1/2カップを入れ、オレンジのスライスとマラスキーノチェリーを加えて混ぜ合わせます。氷を入れてお召し上がりください。

26. ヴォサイルと白ワイン。 鍋に水と砂糖をそれぞれ1/2カップずつ入れ、オレンジの半分、レモンの半分、皮をむいた生姜2.5cm、カルダモン5粒、黒胡椒5粒、シナモンスティック1本を加えて沸騰させる。白ワイン2本と残りの柑橘類の果汁を加え、全体が温まるまで加熱する。

27. ホットワイン。 鍋に砂糖と水をそれぞれ3/4カップずつ入れ、砂糖が溶けるまで加熱する。火から下ろし、レモンの皮の細切り2枚、黒胡椒10粒、クローブ3個、シナモンスティック2本、オレンジリキュールとジンをそれぞれ1/2カップずつ、赤ワイン1本を加える。5分間蒸らす。

28. ミルクシェイク「ホワイト・ルシアン」 ミキサーにバニラアイスクリーム500ml、ウォッカとコーヒーリキュールをそれぞれ1/4カップずつ、淹れたてのエスプレッソ大さじ2杯を入れてピューレ状にする。

29．ジンジャーミルクシェイク。 ミキサーに砕いたジンジャースナップクッキー8枚を牛乳1カップに浸します。バニラアイスクリーム2カップ、糖蜜小さじ4、粉末生姜小さじ2を加え、滑らかになるまで混ぜます。グラスに注ぎ、砕いたジンジャースナップクッキーをトッピングします。

30．ミントミルクシェイク。 ミキサーに牛乳1カップとバニラアイスクリーム240ml、ミントチョコレートアイスクリーム240mlを入れ、ピューレ状にする。グラスに注ぎ、ミントキャンディケーンを添える。お好みでペパーミントシュナップスを約30ml加える。

31. プラムソーダ。 グラスの縁を濡らし、シナモンシュガーに浸します。プラムジュース1カップ、ジンジャーエール1/2カップ、砂糖漬け生姜2切れを混ぜ合わせ、グラスに注ぎます。串に刺したクランベリーを添えて飾り付けます。

32. マンハッタン（港付き）。 シェーカーに氷を入れ、ウイスキー60ml、ゴールデンポート60ml、オレンジビターズ約3mlを加えてよく振る。グラスに注ぎ、レモンの皮を添えて完成。

33. モカ。 グラスに、熱い濃いコーヒー1/2カップ、温めたバニラウォッカ1/4カップ、チョコレートリキュール1/4カップ、牛乳とクリームを混ぜたものを1/4カップずつ入れ、ホイップクリームをトッピングする。

34．ミントレイヤードカクテル ショットグラスにチョコレートクレームドカカオを15ml注ぎます。スプーンの背を使ってペパーミントリキュールを15ml注ぎ、別の層を作ります。同様にアイリッシュクリームリキュールを15ml加えます。

35. シェリー酒とレーズン入りのショット。 レーズン大さじ3杯を温めたシェリー酒1/2カップに浸し、ふっくらするまで置いて冷ます。氷を入れたシェーカーに注ぎ、オレンジビターズを6滴加える。よく振って、ショートグラスに注ぐ。レモンライムソーダを注ぎ、レーズンを添えて完成。

36. リンゴとショウガのショルレ。 15cmほどの生姜の皮をむき、薄切りにする。鍋に水とジンジャーエールをそれぞれ1カップずつ入れ、生姜を加えて半量になるまで煮詰める。濾して冷ます。生姜シロップにスパークリングサイダー2カップと刻んだ砂糖漬け生姜1/2カップを加えて混ぜ合わせる。氷を入れたグラスに注ぎ、シナモンスティックを添える。

37. マニシェヴィッツワインを使ったカクテル。 ウォッカとマニシェヴィッツワインをそれぞれ120mlずつ、ライム1個分の果汁と混ぜ合わせ、氷を入れたグラスに注ぐ。砂糖漬けのブドウを添えて完成。

38. 甘い緑茶。 シェーカーに氷を入れ、濃く淹れた緑茶3/4カップ、エバミルク1/4カップ、砂糖大さじ1杯を加えて、泡立つまでよく振る。グラスに注ぐ。

39．クランベリーマルガリータ。 鍋に新鮮なクランベリー3カップ、砂糖1/2カップ、水1/4カップを入れ、クランベリーがはじけるまで弱火で煮る。濾してシロップを取っておく。シェーカーに氷を入れ、クランベリーシロップとテキーラをそれぞれ大さじ3、トリプルセックとライムジュースをそれぞれ大さじ2ずつ入れてよく振る。グラスに注ぐ。

40. ハイビスカス入りマルガリータ。 シェーカーに氷を入れ、ハイビスカスティーとテキーラをそれぞれ大さじ3杯、トリプルセックリキュールとライムジュースをそれぞれ大さじ2杯、砂糖を小さじ1杯加えてよく振る。グラスに注ぐ。

41. 「キール・ロワイヤル」 シャンパングラスにブラックカラントリキュールを15ml注ぎ、シャンパンを注ぎ足し、レモンの皮を添えて完成です。

42. スパークリングポートワイン。 シャンパングラスにゴールデンポートワインを30ml注ぎ、シャンパンで満たす。

43. 金柑入りサケティーニ シェーカーに氷を入れ、日本酒120mlと缶詰のキンカン（またはミカン）のシロップ小さじ2杯を加えてよく振る。マティーニグラスに注ぎ、キンカンを加えてかき混ぜる。

44．シャンパンカクテル。 角砂糖をビターズに浸し、シャンパングラスに入れる。シャンパンを注ぎ足す。

45. スパイス入りブラッディマリー。 グラスの縁を濡らし、 オールドベイシーズニンググラスに氷を入れます。トマトジュース1 1/2カップ、レモンジュース大さじ2、ホットソース、ウスターソース、オールドベイソース、ホースラディッシュをそれぞれ小さじ1/2ずつ、ウォッカ45mlを加え、かき混ぜます。

46．カクテル「ブラッディ・ブル」 トマトジュース3/4カップ、ビーフブロス1/3カップ、レモン汁大さじ1と1/2、ウスターソース、醤油、ホットソース各小さじ1/4、セロリソルトひとつまみ、ウォッカ45mlを混ぜ合わせる。氷を入れたグラスに注ぎ、レモンのくし切りを添える。

47. ブランデースラッシュ。 水と砂糖をそれぞれ1カップずつ鍋に入れ、沸騰させて完全に冷まします。耐熱皿に、ブランデー1.5カップ、オレンジジュース2カップ、レモンジュース1/2カップを加えて混ぜ合わせ、ふわふわになるまで冷凍します。グラスに注ぎ、ソーダ水を注ぎ、好みの食感になるまでかき混ぜます。

48．ビールカクテル「ブラックフォレスト」 冷やしたラガービール1本をグラスに注ぎます。チェリージャム大さじ2、キルシュヴァッサー小さじ2、グレナデンシロップ少々を加えて混ぜます。

49．アイスクリーム入りビールカクテル。 チョコレートアイスクリームとバニラアイスクリームをそれぞれ1スクープずつ、キンキンに冷えたビールジョッキに入れ、冷たいギネスビールを注ぎます。

50. ダークビールでひっくり返す。 シェーカーに氷を入れ、スタウトビール120ml、ダークラム60ml、卵1個、シンプルシロップ小さじ2杯を加えてよく振る。グラスに注ぎ入れる。




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