時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 8

このトロピカルアイスクリームは乳製品不使用ですが、滑らかでクリーミーな食感です。その秘密はココナッツクリームにあります。このレシピでは、カクテルやドリンクに使われるココナッツクリームを使用しており、すでに砂糖が含まれていることにご注意ください。このデザートを作るのに必要な材料は、冷凍パイナップル、ココナッツクリーム、そして飾り用のココナッツフレークだけです。このピニャコラーダは、お酒を飲まない方にもぴったりです。

材料：

• 冷凍パイナップルチャンク 1袋（450g）
• ドリンク用ココナッツクリーム缶（425g）1缶
• 甘いココナッツフレーク1カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ココナッツクリーム、 ココナッツアイスクリーム、 パイナップル

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準備：

ステップ1
• 冷凍パイナップルの塊をフードプロセッサーに入れ、ココナッツクリームを加えて滑らかでとろみがつくまで混ぜる。
ステップ2
• 混ぜ合わせたものをパウンド型に流し込む。ラップで覆い、完全に固まるまで冷凍庫で冷やす。最低8時間、または一晩冷凍する。
ステップ3
• その間に、ココナッツフレークを焼きます。オーブンを160℃（325°F）に予熱します。ココナッツフレークを天板に広げ、時々かき混ぜながら、薄いきつね色になるまで10～12分焼きます。冷まします。
ステップ4
• アイスクリームを器に分け入れ、トーストしたココナッツを振りかける。

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