ピニャコラーダ風味のアルコール入りゼリー
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時間： 9時間10分
複雑： 簡単に
分量： 27
複雑： 簡単に
分量： 27
プエルトリコのピニャ・コラーダは、ココナッツ、パイナップル、ラム酒の絶妙な組み合わせで、暑い島のバケーション気分を味わえる、最もトロピカルなカクテルのひとつです。このカクテルを美しく形作って、パイナップルゼリーにしてみましょう。美味しくてクリエイティブなこのゼリーは、夏の休暇やハワイアンパーティーにぴったりです。このアルコール入りゼリーを作るには、パイナップル型のクッキー型と、緑色の食用色素を用意して、「酔っぱらった」パイナップルの葉を着色する必要があります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 85g入り乾燥パイナップルゼリーミックス4袋
- 冷たいココナッツミルク1.5カップ
- 冷たいスパイスラム1.5カップ
- ゼリーに緑色の食用色素を加えて色付けする
- 特殊装備パイナップル型の小さなクッキー型
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ゼリー液を中くらいのボウルに入れます。熱湯2カップを加えて、ゼラチンが完全に溶けるまでかき混ぜます。室温まで冷ましてから、ココナッツミルクとラム酒を加えて混ぜます。22cm×32cmの耐熱皿に流し込みます。ココナッツミルクの固形分が表面に浮き上がり、表面が固まります。冷蔵庫で一晩冷やします。
- ゼリー型をぬるま湯（熱湯ではない）に15秒ほど浸して、ゼリーを型から外しやすくします。パイナップル型のクッキー型を使って、ゼリーから好きな形を切り抜きます。型から慎重に取り出し、皿か天板に並べます。
- 緑色の食用色素を3～4滴、大さじ1杯程度の水に混ぜます。ペーパータオルを色素に浸し、パイナップルの形をしたゼリーの葉の部分を軽く叩いて薄緑色にします。色素が乾くまで、ゼリーを再び冷蔵庫で約30分冷やし、盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 冷製料理 / 夏の料理 / お祝い料理 / カクテルパーティー / デザート / ゼリー / アルコール入りカクテル / ラム酒を使ったカクテル / ハワイ料理
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