ピニャコラーダフルーツアイス
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時間： 10分＋冷凍時間
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
このココナッツパイナップルアイスクリームは、人気の夏のドリンク、ピニャコラーダにそっくりな味わいです！新鮮なパイナップルと甘いココナッツミルクをブレンドし、カカオニブを加えることで、トロピカルなアイスクリームにカリッとした食感とほのかなチョコレートの風味が加わります。専用の型に入れて凍らせてください。ピニャコラーダ好きの方は、凍らせる前にフルーツミックスにラム酒を少し加えてアレンジしてみるのもおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ココナッツミルク 0.5カップ
- 砂糖1/3カップ
- 皮をむき芯を取り除いた、2キログラムのパイナップルの半分
- カカオニブ大さじ2杯
- 特殊装備：120mlのアイスクリーム型4個、または90mlのアイスクリーム型6個。アイスクリームスティック4～6本。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋にココナッツミルク、砂糖、ひとつまみの塩を入れ、中火にかける。時々かき混ぜながら、砂糖が完全に溶けるまで約5分間加熱する。室温で少なくとも30分間、完全に冷ます。
- その間に、用意したパイナップルの4分の3を粗みじんに切ります（山盛り2カップ分になります）。残りのパイナップルは0.8cm角（大きめのトウモロコシの粒くらいの大きさ）に切ります。
- ミキサーに加糖ココナッツミルクと刻んだパイナップルを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。必要に応じて側面についた飛び散ったものをこそげ落としてください。混ぜ合わせたものを注ぎ口の付いた大きめの計量カップに注ぎ入れます。残りのパイナップルの塊とカカオニブを加えて混ぜ合わせます。
- 混ぜ合わせたものをアイスキャンディー型に注ぎ入れ、上から0.5cmほど空けておきます（混ぜ合わせると膨らみます）。アイスキャンディースティックを差し込み、最低5時間、または一晩冷凍庫で凍らせます。アイスクリームができたら型から取り出し、お召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / デザート / アイスクリーム、シャーベット
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