パタタス ブラバス トマトアイオリソース添え
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
パタタス・ブラバス トマトアイオリソース添え - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめのジャガイモ5個をブラシで洗う
- プラムトマト2個
- 塩と挽きたての黒胡椒
- オリーブオイル1/4カップ
- 市販のマヨネーズ1カップ
- ニンニク3かけをみじん切りにする
- パプリカ小さじ2
- アドボソース漬けチポトレペッパーのピューレ小さじ2杯
- みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に水とジャガイモを入れ、塩大さじ2を加えて、柔らかくなるまで（ただし煮崩れないように）12～15分ほど茹でる。湯を切って冷まし、ジャガイモをそれぞれ2cm厚さの輪切りにする。
- グリルを強火に予熱してください。
トマトに少量の油を塗り、塩コショウで味付けします。ジャガイモを茹でている間に、トマトをグリルにのせ、全体に焦げ目がつき、柔らかくなるまで約10分間焼きます。皮に焦げ目がついたら、グリルからトマトを取り出します。
トマト、マヨネーズ、ニンニク、パプリカ、チポトレペッパーをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。塩とコショウで味を調えます。このソースは前日までに作って冷蔵庫で保存できます。 - じゃがいものスライス両面に少量の油を塗り、塩こしょうで味付けする。
じゃがいもをグリルにのせ、蓋を閉めて、両面がきつね色になり、中まで火が通るまで、片面約2分ずつ焼きます。焼きあがったじゃがいもを皿に丁寧に移し、パセリを散らします。アイオリソースを添えて、または付け合わせとしてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 夕食 / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物 / ソース / サラダドレッシング / ジャガイモ料理 / ベイクドポテト / ポテトの付け合わせ / スペイン料理
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