時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6

バレンタインデーのロマンチックな夜を演出するための、ステップバイステップのレシピ。

恋人に「男らしくあれ」と言ったことはありますか？もしかしたら、この言葉が決断力を高めるきっかけになるかもしれませんし、あるいはあなたの料理の腕前が効果を発揮するかもしれません。いずれにせよ、状況に左右されずに、素敵な夜の計画を台無しにしないようにしましょう。

材料：

• 皮なし鶏もも肉6枚
• オリーブオイル大さじ2
• 塩小さじ1杯
• コショウ小さじ1/2
• 中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
• 大さじ1杯 鶏がらスープ
• 白ワイン1/2カップ
• トマトピューレから作られたトマトソース400g
• 乾燥タイム小さじ1杯
• 乾燥ローズマリー大さじ1/2
• 大さじ1杯 レモンペッパー
• ご飯を添えて
• 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏もも肉、 白ワイン、 トマトソース、 レモンペッパー、 タイム、 ローズマリー、 パセリ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 直径30cmのフライパンに油を入れ、中火で熱する。
  
  鶏肉をペーパータオルで軽く拭いて水気を取り、塩こしょうで味付けする。鶏肉の両面をそれぞれ約4分ずつ軽く焼き色がつくまで焼く。皿に移す。
ステップ2
• フライパンから油を捨て、大さじ1杯ほど残しておく。玉ねぎをフライパンで約3分、柔らかくなるまで炒め、ワインを注ぐ。沸騰したら、3分かけて半量になるまで煮詰める。トマト、タイム、ローズマリー、レモンペッパーを加える。焼き色をつけた鶏もも肉を加え、中火で40分煮込む。
ステップ3
• 鶏肉を 米バターで味付けし、トマトソースをかけて仕上げる。パセリを散らす。
  
  サンジョヴェーゼワインはこの料理によく合います。

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