レモンとディル風味のチキンカツ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 217、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 67 mg、 ナトリウム 159 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 217、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 67 mg、 ナトリウム 159 mg、 砂糖 0 G.
このカツレツには鶏ひき肉は必要ありません。昨晩の夕食の残り物など、細かくほぐした鶏肉で作ります。レシピではグリルチキンを使っていますが、オーブン焼きやフライドチキンでも大丈夫です。揚げている間に崩れないように、カツレツは事前に冷凍しておくことが重要です。ジューシーでカリッとした食感のカツレツは、レモンとディルの爽やかな風味が楽しめます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 細かく刻んだグリルチキン2 1/2カップ
- パン粉1/4カップ、さらに振りかける分も用意する。
- マヨネーズ1/4カップ
- 大きな卵1個
- 刻んだ新鮮なディル大さじ2
- ディジョンマスタード大さじ1
- レモンの皮のすりおろし小さじ0.5杯＋盛り付け用のレモンのくし切り
- 無塩バター大さじ2
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： グリルチキン、 パンくず、 ディジョンマスタード、 ディル、 レモンの皮
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルに鶏肉、パン粉、マヨネーズ、卵、ディル、マスタード、レモンの皮、塩とコショウをそれぞれ小さじ1/2ずつ入れ、混ぜ合わせます。厚さ2cmのパティを8個に成形し、約10分間冷凍します。
- 少し振りかける パンくず 皿に並べる。カツレツの両面にパン粉をまぶし、軽く押さえてパン粉がしっかり付くようにする。
- 大きめのフライパンにバターとオリーブオイルを入れ、中強火で熱する。
- パティを加えて、両面がきつね色になるまで3～4分ずつ焼きます。焼きあがったパティをキッチンペーパーに移して余分な油を切り、塩で味を調えます。レモンのくし切りを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単チキンレシピ / 夕食 / メインコース / 鳥 / フードネットワーク - レシピ
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