ピタパンに挟んだチキンカツレツ、チャツネソース添え
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時間： 16分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ピタパンに挟んだチキンカツとチャツネソースのレシピ（詳細版）
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏ひき肉または子羊ひき肉700g
- 中空のピタパン4個
- マンゴーチャツネ（甘酸っぱいフルーツピューレ）1カップ
- コリアンダー、ミント、バジルの葉をひとつかみ
- クミン大さじ1杯（ひとつかみ）
- 大さじ1杯＋小さじ1杯のグリル用シーズニングブレンド（1と1/3握り分）
- プレーンヨーグルト1カップ
- オリーブオイル大さじ2
- 柔らかいレタスの葉8枚
- スパイスの効いたエキゾチックなチップス（できればタロイモチップス）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーにパクチー、ミント、バジルをひとつかみ入れ、細かく刻むまでパルス運転する。ボウルに刻んだハーブ、ヨーグルト、クミン、グリル用シーズニングを入れ、混ぜ合わせる。ひき肉を加えてよく混ぜる。大きくて薄いパティを4つ作る。
大きめの焦げ付き防止フライパンを洗い、オリーブオイル大さじ2杯ほどをひいて中強火で熱します。パティを両面3～4分ずつ焼きます。
別の小さめのフライパンを強火で熱し、ピタパンを両面が泡立つまで焼きます。ピタパンの上部を切り落とし、パティ、レタスの葉、マンゴーチャツネを詰めます。
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