ペストソース添えチキンバーガー
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 469、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 469、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
ペストソース添えチキンバーガー ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏ひき肉560g
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
- 若いルッコラ 140g
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- スライスアーモンド大さじ3
- 中サイズのトマト2個（1個は丸ごと、1個は厚切り）
- 新鮮なバジル4カップ（約1束）
- レモン1/2個分の果汁
- 全粒粉ハンバーガーバンズ5個（1個は切り分け、4個は縦に切ってトーストする）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに刻んだパンと大さじ3杯の水を入れ、1分間置きます。鶏ひき肉、塩小さじ3/4、コショウを加えて味を調えます。鶏ひき肉を手で混ぜ合わせます。厚さ2cmのパティを4つ作ります。
- 大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱します。アーモンドを加え、軽く焼き色がつくまで2分ほどかき混ぜながら炒めます。サラダ用にアーモンド大さじ1杯分を取り分けておきます。残りのアーモンドは、炒めた油ごとミキサーに入れます。フライパンは洗わないでください。
- 火力を中強火に上げる。鶏肉の切り身を加え、両面をそれぞれ7～8分ずつ、赤みがなくなるまで焼く。
- その間に、トマトを丸ごとミキサーで滑らかになるまでピューレ状にする。バジルと塩小さじ1/4を加え、再びピューレ状にする。パルメザンチーズを加え、滑らかになるまでピューレ状にする。塩とコショウで味を調える。
- パンの下半分に、ペストソースをスプーン一杯とトマトのスライスを1枚乗せる。
残りのペストをルッコラ、取り分けておいたアーモンド大さじ1、レモン汁と和え、ハンバーガーに添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ファーストフード / ハンバーガー / / フードネットワーク - レシピ
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