豚肉のオーブン焼き、ポレンタとペストソース添え
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 464、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 111 mg、 ナトリウム 628 mg、 砂糖 - G.
カロリー 464、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 111 mg、 ナトリウム 628 mg、 砂糖 - G.
ポレンタとペストソースを添えた豚肉のオーブン焼き ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 天板をオーブンの下段に入れ、230℃に加熱する。
- ペストソースを準備する： フードプロセッサーまたはブレンダーに、パセリ、バジル、ネギ、ニンニク、ウスターソース、レモンの皮、レモン1個分の果汁を入れてピューレ状にします。オリーブオイル1/4カップを加えて、再び混ぜ合わせます。完成したペストソースは冷蔵庫で数日間保存できます。
- 豚肉にペストソース1/4カップをすり込む。ボウルにペストソース1/2カップ、熱湯大さじ1、残りのレモン汁を入れ、混ぜ合わせる。塩コショウで味を調える。
- 大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中強火で熱します。豚肉を加えて、全体がきつね色になるまで約4分間焼きます。豚肉を熱した天板に移し、肉用温度計を差し込んで145°F（65°C）になるまで約15分間焼きます。
- 同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱します。スライスしたニンニクを加えて1分間炒めます。ほうれん草、ペストソース大さじ3、水1/4カップを加えます。ほうれん草の葉がしんなりするまで、3分間かき混ぜながら加熱します。豚肉をスライスし、ポレンタ、ほうれん草、残りのペストソースを添えて盛り付けます。
カテゴリー:
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