鶏むね肉のルッコラペーストソース添え
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 491、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 44 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 491、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 44 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
鶏むね肉のルッコラペーストソース添え - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オレキエッテパスタ（耳型または貝殻型）180g（約1.5カップ）
- インゲン豆220g（筋を取り、一口大に切る）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/3
- オリーブオイル大さじ2
- レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ1杯
- 若いルッコラ3カップ
- 新鮮なパセリ1/2カップ（ぎっしり詰める）
- アーモンドまたはヘーゼルナッツ大さじ2杯（ローストしたもの）
- 新鮮なレモン汁大さじ1
- 鶏むね肉（皮なし）小さめのフィレ4枚（約570g）
- 中くらいのトマト2個を半分に切る
- 全粒粉パン粉小さじ2杯
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： オレキエッテパスタ、 インゲン豆、 パルメザンチーズ、 レモンの皮、 ルッコラ、 パセリ、 アーモンド、 ヘーゼルナッツ、 レモン果汁、 鶏むね肉、 トマト、 パンくず
レシピ通りに料理を作る：
- 塩を入れた鍋に水を沸騰させる。パスタを加え、パッケージに記載されている時間茹でる。茹で上がり3分前にインゲンを加える。パスタとインゲンをザルにあけ、冷水で洗い流す。チーズの半分、オリーブオイル大さじ1、レモンの皮、塩を加えて混ぜ合わせる。
- ロースターまたはブロイラーを予熱します。ルッコラ、パセリ、ナッツ、レモン汁、水大さじ3、残りのチーズ、オリーブオイル大さじ1、塩少々をブレンダーに入れ、滑らかになるまでピューレ状にします。ペストソースをボウルに入れます。
- 鶏むね肉をラップ2枚で挟み、厚さ1/2インチ（12mm）になるまで叩いて伸ばします。アルミホイルを敷いた天板に並べ、塩を振ります。鶏肉の両面にペストソース1/4カップを塗り込み、両面を4～5分ずつ、火が通るまで焼きます。
- トマトを切り口を上にして別の天板に並べ、2分間焼きます。少量のペストソースを塗り、パン粉を振りかけます。さらに1分間、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。鶏むね肉をパスタ、焼きトマト、残りのペストソースと一緒に盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブンで焼く / メインコース / パスタ / 鳥 / / フードネットワーク - レシピ / ヨーロッパ料理 / イタリア料理
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