ギリシャ風スブラキとフラットブレッド
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時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 8
複雑： 簡単に
分量： 4 - 8
ギリシャ風スブラキとフラットブレッド - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 1.4kgの赤身の若い子羊肉を2.5cm角に切る。
- ピタパン8枚
- オリーブオイル1/4カップ
- 赤ワインビネガー大さじ2杯
- レモン汁大さじ2
- 乾燥ローズマリー小さじ1杯
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- 乾燥バジル小さじ1杯
- 塩と挽きたての黒胡椒
- 大きめの玉ねぎ1個を2.5cm角に切る。
- ミニトマト16個
- 月桂樹の葉16枚
- ピタサラダ（レシピは下記参照）
- 竹串または金属製串8本
ピタパン用サラダ：
- 千切りレタスの葉3カップ
- オリーブオイル1/2カップ
- 赤ワインビネガー大さじ3
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- 塩と挽きたての黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 肉、オリーブオイル、赤ワインビネガー、レモン汁、ローズマリー、オレガノ、バジル、塩、コショウを混ぜ合わせます。蓋をして冷蔵庫で2時間マリネします。
- グリルを予熱してください。
竹串を水に1時間浸します。肉、玉ねぎ、ミニトマト、ローリエをそれぞれ1本ずつ串に刺します。弱火で10～15分、柔らかくなるまで焼きます。 - ピタパンをグリルで温める。串から肉、玉ねぎ、トマトを取り出す。ピタパンに具材を乗せ、サラダを添えてすぐに提供する。
ピタパン用サラダ： 大きめのボウルにレタスの葉、オリーブオイル、ワインビネガー、オレガノを入れて混ぜ合わせ、味見をして塩と挽きたてのコショウで味を調える。
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