ケフテデス（ギリシャ風ミートボール）
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
ケフテデス（ギリシャ風ミートボール） - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ラムひき肉900g
- 耳付き白パン3枚
- 牛乳1カップ
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- ニンニク4かけ（潰したもの）
- 細かく刻んだオレガノ1/3カップ
- 細かく刻んだミント大さじ2杯
- 白ワインビネガー小さじ2
- 溶き卵2個
- すりおろしたナツメグ小さじ1/4
- オリーブオイル1/2カップ
- パン粉用の小麦粉
- 塩と挽きたての黒胡椒
- ピタ
- きゅうりヨーグルトソース（レシピは下記参照）
きゅうりソース：
- プレーンヨーグルト2カップ
- きゅうり1カップ（種を取り除き、細かく刻む）
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- 塩
- ボウルに入れて混ぜる すべての材料をよく混ぜ合わせる
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- パンを牛乳にさっと浸し、水分を絞り出して湿らせる。
ボウルに牛肉、パン、玉ねぎ、ニンニク、オレガノ、ミント、ワインビネガー、卵、ナツメグ、塩、コショウを入れてよく混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを大さじ1杯分すくい取り、ひき肉がなくなるまでボール状に丸めます。 - フライパンにオリーブオイルを注ぎ、182℃（350°F）に熱します。ミートボールに小麦粉をまぶし、油に入れます。全体に焼き色がつくまで焼き、ひっくり返すためのスペースを確保します。フライパンから取り出し、余分な油を吸わせるためにキッチンペーパーの上に置きます。
ピタパンときゅうりヨーグルトソースを添えてお召し上がりください。
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