スパイシーソーセージミートボールとスパゲッティ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 839、 総脂質 38 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 88 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 160 mg、 ナトリウム 1720 mg、 砂糖 13 G.
カロリー 839、 総脂質 38 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 88 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 160 mg、 ナトリウム 1720 mg、 砂糖 13 G.
ミートボールスパゲッティは多くの人が試したことがあるでしょうが、このレシピは全く別物です！しっかりとした食感で風味豊か、そしてスパイシーなアンドゥイユソーセージのミートボールをトマトバジルソースで煮込み、スパゲッティと合わせます。定番料理にひねりを加えた逸品です。ケイジャン風ミートボールと香り高いハーブソースは、日曜日のランチにぴったりの最高の組み合わせです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ケーシングを取り除いた生のイタリアンソーセージ（七面鳥または鶏肉）350g
- 七面鳥または鶏肉のアンドゥイユソーセージ110g（崩したもの、または非常に細かく刻んだもの）
- 1/3カップのシンプル パンくず
- ウスターソース大さじ1
- イタリアンシーズニング大さじ1
- 大きめの卵1個を溶きほぐしたもの
- オリーブオイル1/4カップ＋必要に応じて追加
- スパゲッティ350g
- バジル入りトマトソース1瓶（800g）
- すりおろしたパルメザンチーズ（盛り付け用）
- 刻んだ新鮮なパセリ（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。
- イタリアンソーセージ、アンドゥイユソーセージ、パン粉、ウスターソース、イタリアンシーズニング、卵を中くらいのボウルに入れ、手で均一になるまで混ぜ合わせます。小さめから中くらいのミートボール（1個あたり大さじ約1.5杯、合計16個）に成形し、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
- 大きめのフライパン（できれば鋳鉄製）にオリーブオイルを入れ、中強火で熱します。ミートボールを数回に分けて入れ、均一に焼き色がつくようにひっくり返しながら、きつね色になるまで7～8分焼きます（完全に火が通るわけではありません）。必要に応じてオリーブオイルを足し、すべてのミートボールを焼きます。
- ミートボールを揚げている間に、スパゲッティをパッケージの指示に従って茹でます。茹で汁を0.5カップほど捨て、ザルにあけて水気を切ります。
- ミートボール全てに焼き色がついたら、フライパンに戻し、ソースをかけます。パスタのゆで汁を加え、蓋をして沸騰させ、ミートボールに火が通るまで約10分間煮込みます。
- 茹でたスパゲッティにソースとミートボールを混ぜ合わせるか、茹でたスパゲッティの上にソースとミートボールをかけます。お好みでパルメザンチーズとパセリを振りかけてください。
カテゴリー:
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