甘辛いアジア風ミートボール
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時間： 35分
複雑： 難しい
分量： 8
複雑： 難しい
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 348、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 82 mg、 ナトリウム 376 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 348、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 82 mg、 ナトリウム 376 mg、 砂糖 7 G.
甘辛いアジア風ミートボールは、串に刺して前菜としてお召し上がりください。カリッとするまで揚げ、串か爪楊枝で一つずつ刺し、チリソースに浸し、パン粉と刻んだ砂糖漬け生姜をまぶします。大きな皿かトレイに盛り付けてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 食パン1枚
- 牛乳0.5カップ
- 豚ひき肉220g
- ラムひき肉220g
- 挽き肉にしたバイソン肉220g
- ニンニク3かけ（みじん切り）
- 皮をむいて細かくすりおろした生姜大さじ1杯
- セラノペッパー2本、みじん切り
- エシャロット2個、みじん切り
- 魚醤小さじ0.5
- 大さじ1杯の醤油
- 梅酢小さじ0.5
- みりん小さじ0.5
- ライム1個分の果汁
- 刻んだコリアンダー0.5カップ
- 卵1個
- オリーブオイル大さじ3～4杯
- スイートチリソース1瓶
- 大さじ0.5杯 パンくず揚げた
- 刻んだ砂糖漬け生姜大さじ3
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さなボウルにパン一切れを入れ、牛乳に浸します。ひき肉、牛乳に浸したパン、残りの材料すべてをオリーブオイルとよく混ぜ合わせます。
- ひき肉をクルミ大の大きさに丸める。大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、中火強でミートボールを揚げる。一度にフライパンに入りきらない場合は、数回に分けて揚げる。きつね色になるまで、8～10分ほど揚げる。粗熱を取る。
- 小さめの鍋にチリソースを入れ、弱火で温める。ミートボールに爪楊枝か串を刺し、ソースに浸す。両端にパン粉と砂糖漬けの生姜をまぶして盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / パーティー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 前菜 / カナッペ / ソース付きのスナック / 肉の前菜 / / フードネットワーク - レシピ / アジア料理
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