特大ミートボール入りスパイシースパゲッティ
投票数： 1
時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/18
カロリー 300、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 26 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 56 mg、 ナトリウム 344 mg、 砂糖 3 G.
一人分の量： 1/18
カロリー 300、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 26 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 56 mg、 ナトリウム 344 mg、 砂糖 3 G.
サニー・アンダーソンが作るこの巨大ミートボールは、牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜ合わせ、すりおろしたパルメザンチーズと香り高いハーブをトッピングしたものです。この特大ミートボールは、まずフライパンでこんがりと焼き色がつくまで揚げ、その後オーブンで仕上げます。こうすることで、外側はしっかりとした食感でカリッと、内側はジューシーに仕上がります。大人にも子供にも大人気間違いなしです。茹でたスパゲッティに自家製ホットソースをかけ、たっぷりのパルメザンチーズを振りかけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
メガミートボール
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
- プレーン0.5カップ パンくず
- 玉ねぎパウダー小さじ0.5
- 乾燥すりおろしセージ小さじ1
- 粗塩小さじ2杯
- 刻んだパセリの葉 1/4カップ
- 牛ひき肉450g
- 豚ひき肉450g
- 卵2個を溶きほぐしたもの
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 植物油1/4カップ
スパイシースパゲッティ
- オリーブオイル大さじ2
- みじん切りにした玉ねぎ 0.5カップ
- 刻んだピーマン 0.5カップ
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- カイエンペッパー小さじ0.5
- 缶詰のクラッシュトマト1缶（800g）
- ホットソース小さじ1
- 砂糖小さじ1杯（お好みで）
- スパゲッティ450g、アルデンテに茹でる
- すりおろしたパルメザンチーズ（盛り付け用）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： パルメザンチーズ、 パンくず、 玉ねぎパウダー、 セージ、 パセリ、 牛ひき肉、 豚ひき肉、 卵、 ニンニク、 玉ねぎ、 スイートペッパー、 オレガノ、 挽いたカイエンペッパー、 トマトピューレ、 ホットソース、 砂糖、 スパゲッティパスタ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
ミートボール：
大きめのボウルに、パルメザンチーズ、パン粉、オニオンパウダー、セージ、塩、挽きたての黒コショウ（お好みで）、パセリを入れます。牛ひき肉、豚ひき肉、卵、ニンニクを加え、優しく混ぜ合わせます。8等分にしてミートボールを作ります。- 直径25cmのフライパンを中強火で熱し、植物油を加えます。油が温まったらミートボールを入れ、全体がきつね色になるまで約10分間焼きます。フライパンをオーブンに移し、ミートボールに火が通るまで約15分間焼きます。
その間に、ソースを準備します。
大きめの鍋に植物油を入れ、中火で熱します。玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、ひとつまみの塩、挽きたての黒コショウを加え、野菜が柔らかくなるまで炒めます。次に、オレガノ、カイエンペッパー、トマトピューレ、ホットソースを加えます。味見をして、必要に応じて砂糖を加えます。塩とコショウで味を調えます。ソースを沸騰させ、約20分間煮込みます。- ソースの味見をして、必要に応じて塩コショウを加える。茹でたパスタにソースとミートボールを添え、ミートボールは一人分につき2個ずつ盛り付ける。最後にすりおろしたパルメザンチーズを振りかける。
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