クリスピー・スパゲッティ・バーガー

投票数： 1

時間： 45分
複雑：簡単に
量：ハンバーガー4個

伝統的なフライドポテトの代わりに、このハンバーガーにはカリカリに揚げたパスタが添えられています。パティには、イタリアのスパゲッティ・ミートボールの材料である牛ひき肉、香り高いバジル、トマトソース、パルメザンチーズ、地中海スパイスがすべて使われています。パティはグリルで焼き、モッツァレラチーズを乗せ、ガーリックを塗ったトーストしたバンズにパルメザンチーズとハーブをたっぷりかけて提供されます。ジューシーな自家製ハンバーガーとカリカリのスパゲッティは、美味しいファストフードディナーになります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ハンバーガー

ハンバーガーバンズ4個を横半分に切る
牛ひき肉 0.6kg
小玉ねぎ半分を刻む
ニンニク5かけ（潰したもの）
新鮮なバジル0.5カップ＋薄切りにした葉大さじ2杯（盛り付け用）
新鮮なパセリ1/4カップ
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ3/4
トマトソース1カップ＋温めたディップソース1カップ
乾燥オレガノ小さじ1杯
モッツァレラチーズ4枚
大さじ1杯のオリーブオイル

揚げスパゲッティ

揚げ物用の植物油
スパゲッティ110g
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ハンバーガーバンズ、牛ひき肉、パスタ、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、トマトソース、バジル、ニンニク、オレガノ

レシピ通りに料理を作る：

スパゲッティを炒める。

天板に植物油を塗ります。ダッチオーブンに植物油を5～7cmの高さまで入れ、揚げ物用温度計で180℃（350°F）になるまで加熱します。その間に、中くらいの鍋に塩水を入れて沸騰させます。沸騰したお湯にパスタを入れ、パッケージの指示に従って茹で、湯切りします。用意した天板にスパゲッティを均一に広げ、冷まします。
茹でたスパゲッティを短めに切り、油で数回に分けて揚げ、片面ずつひっくり返しながら、きつね色になるまで30秒から1分ほど揚げる。キッチンペーパーの上に移して油を切り、パルメザンチーズと塩を振りかける。

ハンバーガーを準備してください。

オーブンをブロイルモードに予熱します。フードプロセッサーで、玉ねぎ、ニンニク4かけ、バジル1/2カップ、パセリをピューレ状にします。ボウルに移し、牛ひき肉、パルメザンチーズ、トマトソース、オレガノ各1/2カップ、塩小さじ1/2、黒コショウ少々を加えます。手で混ぜ合わせ、すべての材料を均等に混ぜ、厚さ2.5cmのパティを4つ作ります。縁付きの天板に並べます。
パティを片面ずつ焼き色がつき、中まで火が通るまで6～8分焼きます。各パティの上にモッツァレラチーズのスライス1枚と残りのトマトソース大さじ2をのせます。オーブンに戻し、チーズが溶けるまで約30秒焼きます。
パンを切り口を上にして別の天板に並べ、1～2分ほど焼いてこんがりと焼き色をつけます。焼き色がついた面にオリーブオイルを軽く塗り、残りのニンニクをこすりつけ、残りの1/4カップのパルメザンチーズを振りかけます。オーブンに戻し、チーズが溶けるまで約30秒焼きます。
パンの下半分にチーズパティを乗せ、バジルを振りかけ、もう半分のパンで挟みます。揚げたスパゲッティと温かいトマトソースを添えてお召し上がりください。