チーズミートボールサンドイッチ
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 6～12
複雑： 簡単に
分量： 6～12
チーズミートボールサンドイッチ - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ミートボール
- 大きな卵3個
- ペコリーノ・ロマーノまたはパルメザンチーズのすりおろし大さじ3/4
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ1/2カップ
- みじん切りにしたニンニク1かけ
- 塩と挽きたてのコショウ
- 牛ひき肉700g
- 豚ひき肉230g
- 仔牛肉のひき肉230g
- 1/2カップ パンくず
- 揚げ物用オリーブオイル
サンドイッチの材料
- チャバタパン6個を半分に切る
- 温めたマリナーラソース450g
- スライスしたモッツァレラチーズ450g
- 大さじ1杯 マリネした野菜のジャルディニエール塩水なしで粗みじん切り
- 缶詰のローストパプリカ（塩水抜き、細切り）340g
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 牛ひき肉、 豚ひき肉、 仔牛肉のミンチ、 スイートペッパー、 庭師、 マリナラソース、 チャバタパン、 モッツァレラチーズ、 ペコリーノ・ロマーノチーズ、 卵、 パンくず、 ニンニク、 パセリ
レシピ通りに料理を作る：
- ミートボールの調理： オーブンをグリルモードに予熱する。大きめのボウルに卵、チーズ、パセリ、ニンニク、少量の塩コショウを入れて、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
ひき肉とパン粉を加え、再び手でよく混ぜ合わせます。肉を加熱しすぎると固いミートローフになってしまうので注意してください。柔らかく弾力のある状態が理想です。 - 手で、バンズの大きさに合わせてゆるめのパティを6個作ります。大きめの厚底の鋳鉄製フライパン（またはグリルパン）に少量の油をひき、中火で熱します。パティを時々ひっくり返しながら、両面がきつね色になるまで、片面約4～5分焼きます。焼きあがったパティを天板に並べます。
- サンドイッチの作り方： パンを3分間焼きます。大さじ3杯のソースをかけます。 ソース それぞれのパンの上に、モッツァレラチーズを数枚乗せます。
パンをオーブンに入れ、チーズが溶けてパンがこんがりと焼き色がつくまで、3～5分ほど焼きます。パンの上にパティを乗せ、マリネした野菜とローストしたピーマンをトッピングします。サンドイッチを半分に切り、残りのマリナーラソースを添えてお召し上がりください。
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