仔牛肉のひき肉
ひき肉（仔牛肉）を材料としたレシピ集。
閲覧数: 701ジューシーな豚肉と仔牛肉のミートボールを、きのこ入りのクリーミーなワインソースで煮込み、ゆで卵麺を添えました。マッシュルームと乾燥ポルチーニ茸の両方を使用しています。風味豊かで奥深い味わいです。大人数での食事に最適です。 続きを読む
閲覧数: 395とろけるモッツァレラチーズが詰まった、柔らかくてジューシーなミートローフパン。上には美味しいトマトグレーズがかかっており、温かいマリナーラソースに浸していただきます。直径10cmの大きめの丸型クッキーカッターか、クッキングリングを使うと、きれいに形を整えることができます。 続きを読む
閲覧数: 472ローストしたピーマン、新鮮なコリアンダー、パセリがこのミートローフを驚くほどジューシーに仕上げ、チポトレペッパーがほんのり効いた甘辛いバーベキューソースのグレーズが美味しそうなツヤと豊かな風味を添えます。ミートローフの魅力は、... 続きを読む
閲覧数: 728これらの詰め物入りナスは、メインコースの付け合わせとして、または単独の料理として提供できます。ナスのボートには、仔牛肉のひき肉、ほうれん草、ナスの果肉、チーズが詰められ、パン粉が振りかけられ、オーブンで焼かれています。 続きを読む
閲覧数: 802細かく刻んだマッシュルームとすりおろしたプロヴォローネチーズが、このミートローフに濃厚でジューシーな食感と豊かな風味を加えます。焼く前に、ミートローフにケチャップとブラウンシュガーを混ぜたグレーズを塗ります。オーブンで焼くと、このグレーズがクリーミーで美味しい仕上がりになります。 続きを読む
閲覧数: 596ひき肉を上手に混ぜて、ふんわりジューシーで、まるで空気を含んだようなミートボールを作る方法をご存知ですか？フォークの先を2本使い、ひき肉を固めすぎないように注意しながら、材料を丁寧に混ぜ合わせる必要があります。ミートボールがこんがりと焼き色がつくまで揚げてください。 続きを読む
閲覧数: 596このミートローフは、イタリア人がミートボールを作る際に使うのと同じ材料、つまり牛ひき肉、豚ひき肉、仔牛肉をパルメザンチーズとパセリで味付けして作られています。ケチャップとバルサミコ酢を混ぜたものがトッピングされており、 続きを読む
閲覧数: 1,546このミートボールはパンなしでもしっかりとした食感でジューシーです。秘密の材料はカシューナッツ！グルテンフリーの食生活を送っている方にはまさに救世主。それでいて、味は定番のミートボールと全く同じ。前菜として、または… 続きを読む
閲覧数: 940チーズ入りのイタリア風ミートボールは、カリッと揚げてからマリナーラソースで煮込み、フレッシュバジルを散らし、茹でたパスタ（通常はスパゲッティ）の上に盛り付けます。パルメザンチーズを加えることで、ミートボールはよりジューシーでしっかりとした食感になり、コクも増します。 続きを読む
閲覧数: 627ジェフ・マウロは、このサンドイッチのパティを挽肉のミートボールから作っています。驚くほどジューシーで濃厚な味わいです。ジェフ特製のピリ辛ジャルディニエラが、ピリッとしたアクセントを加えています。市販のイタリアンピクルスで代用することもできます。 続きを読む
閲覧数: 1 259レシピの考案者であるアン・バレルは、婚約者のスチュアート・クラクストンが自分に恋をしたのは、おそらくこのミートボールがきっかけだったと考えている。「このレシピはポルペッティーニと呼ばれていて、大体『小さな』ミートボールという意味ですが、私はいつもスチュアートのために別のバージョンを作っています…」 続きを読む
閲覧数: 534トマトソースで煮込んだボリューム満点のミートボールサンドイッチは、ランチにもディナーにもぴったりです。このレシピでは、伝統的なメキシコのスパイスで調理したミートボールを使用し、サンドイッチ全体をメキシコ風に仕上げています。 続きを読む
閲覧数: 681イナ・ガーテンは、牛肉、豚肉、仔牛肉の3種類のひき肉を混ぜてパティを作ります。出来上がったパティはとてもジューシーで、揚げ玉ねぎとタイムの風味が絶妙にマッチした濃厚な味わいです。材料を混ぜ合わせる際は、ひき肉を詰めすぎないように注意してください。 続きを読む
閲覧数: 438この感謝祭の七面鳥の詰め物のレシピは、ロザンナ・スコットの祖母が考案したものです。名前とは裏腹に、詰め物は七面鳥とは別に調理され、付け合わせとして提供されます。「おばあちゃんの詰め物は、祝日の食卓全体のメインディッシュになり得ます。 続きを読む
閲覧数: 1,970このボロネーゼソースは短時間で作れるのに、まるで何時間も煮込んだかのような、驚くほど濃厚でコクのある味わいです。その秘密は、ウスターソースとココアパウダー小さじ1杯という秘密の材料にあります。用途 - 続きを読む
閲覧数: 1 193幅広のパッパルデッレパスタに、豚肉、仔牛肉、トマト、クリームを使った濃厚なミートソースをたっぷりとかけました。ソテーしたパンチェッタ、椎茸、ソテーした野菜、香り高いハーブがソースに素晴らしいコクを与え、白ワインがさらに風味を引き立てます。 続きを読む
閲覧数: 2,925このイタリア料理は、日曜日の大家族ディナーに最適です。豚ロース肉、スパイシーで甘いイタリアンソーセージ、ジューシーなミートボールなど、数種類の肉が濃厚なトマトソースで煮込まれ、スパゲッティが添えられています。 続きを読む
閲覧数: 2 302濃厚なトマトソースとチーズで和えたミートボールサンドイッチは、美味しくてボリューム満点です。ミートボールは、仔牛肉、牛肉、豚肉をブレンドし、香り高いイタリアンスパイスで味付けされているため、地中海の素晴らしい香りが漂います。 続きを読む
閲覧数: 9,778ミートボール入りトマトソーススパゲッティは、ボリューム満点で美味しい料理で、特にアメリカ在住のイタリア系の人々の間で人気があります。大人も子供もみんな大好きです。そして、このレシピではミートボールに3種類の肉を使うので、さらに美味しくなります。 続きを読む
閲覧数: 2,299ボリュームたっぷりでジューシーな詰め物ピーマンは、メインディッシュとして、1人分につき2切れずつ出すことができます。見た目も華やかで、味も抜群です。鮮やかな赤と黄色のピーマンを、あらかじめオーブンで焼いてから使います。 続きを読む
閲覧数: 1,732ソールズベリーステーキは、高価なステーキとは異なり、いつでも夕食に食べられる料理です。これは、さまざまな種類のひき肉を混ぜ合わせたパティを、玉ねぎ、またはこのレシピのようにニンジンとセロリを加えたソースで煮込んだものです。パティ - 続きを読む
閲覧数: 2,971スパゲッティ・ボロネーゼは、何度でも食べたくなるイタリアの定番料理です。このレシピでは、数回分の夕食に十分な量のボロネーゼミートソースが作れます。お好みの量のソースを茹でたスパゲッティと混ぜ合わせるだけで、あとは… 続きを読む
閲覧数: 6,471いつものカツレツの代わりに、ミートマフィン（または牛ひき肉マフィン）をメインディッシュにすれば、ランチがもっと楽しくなります。専用の型で焼くので、ひき肉はしっとりジューシーに仕上がります。チェダーチーズとバーベキューソースが、マフィンにピリッとした風味を添えます。これは… 続きを読む
閲覧数: 4,366サンドイッチ（およびサンドイッチ、ハンバーガーなどのバリエーション）が最も汎用性の高い食品の一つであることは否定できません。手軽に持ち運べるスナックとして最適で、カトラリーも必要ありません。サンドイッチは人気があり、 続きを読む
閲覧数: 3 194ちょっと変わったパティを使ったシンプルなハンバーガーを作ってみましょう。その変わったところは、柔らかくジューシーな肉と風味豊かな味わい。肉と甘いものが組み合わされていた時代を彷彿とさせます。高級料理の伝統を受け入れましょう。すべてを暗記する必要はありません。 続きを読む
閲覧数: 4,3903種類のひき肉と細かく刻んだ野菜で作るミートローフは、どんな祝日の食卓にも彩りを添えます。野菜の付け合わせと一緒に、またはスライスしてパンとディップソースを添えて前菜としてお召し上がりいただけます。下記のレシピを参考に、ぜひミートローフを作ってみてください。 続きを読む
閲覧数: 6,745カツレツはヨーロッパ料理からロシア料理に「伝わった」料理です。元々は肋骨付きの肉（現在は骨付きカツレツと呼ばれています）でした。今日では、カツレツは挽肉で作られた平たいパンのような形をした料理です。このレシピに従って調理すると、 続きを読む
閲覧数: 3,512アメリカの基準を満たす国産品を応援しましょう。ミートローフについて語ることほど愛国的なことはありません。私は今ではサンドイッチに大きなパティの形で使っています。ミートローフ用のひき肉は伝統的に… 続きを読む
閲覧数: 9,929写真付きの詳しいレシピ。
閲覧数: 21,533すべてのミートソースが長時間煮込む必要があるわけではありません。例えば、フードネットワーク誌に掲載されたレシピでは、仔牛肉（または七面鳥のひき肉）を挽いてミートソースを作り、20分間煮込みます。それをフェットチーネパスタに、ソテーしたニンニクと一緒に加えます。 続きを読む
閲覧数: 6,414豚ひき肉と仔牛肉を使ったミートボールのレシピ。イタリア風マリナーラソースで仕上げますが、作り方はアメリカ風、つまり非常に短時間でできます。ミートボールはパンに挟んでサンドイッチにしたり、溶けたチーズを添えたり、パスタと一緒に食べたりできます。 続きを読む
閲覧数: 11,624料理番組「サンドイッチキング」の司会者ジェフ・マウロのガーリックサンドイッチは、牛肉、豚肉、仔牛肉の3種類の挽肉で作られ、大きくてカリカリのイタリアンロールにプロヴォローネチーズのスライスとピクルスを挟んで提供されます。 続きを読む
閲覧数: 4,585ジェフリー・ザカリアン氏によると、この料理に使う肉は好みのものを選んで良いとのこと。さらに、風味を増すために、ダークビール1本と赤と緑のホットソースを加えることを勧めている。 続きを読む
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