ソーセージと肉を詰めたご飯（副菜）
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 8人分の1人分
カロリー 653、 総脂質 35 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 100 mg、 ナトリウム 697 mg、 砂糖 1 G.
一人分の量： 8人分の1人分
カロリー 653、 総脂質 35 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 100 mg、 ナトリウム 697 mg、 砂糖 1 G.
この感謝祭の七面鳥の詰め物のレシピは、ロザンナ・スコットの祖母が考案したものです。名前とは裏腹に、詰め物は七面鳥とは別に調理され、付け合わせとして提供されます。「祖母の詰め物は、祝日の食卓の主役になり得ます。感謝祭は、家族、友人、食べ物といった基本に立ち返るものです。そして、この困難な一年を皆で乗り越えてきた今、私たちは一瞬一瞬、あらゆる瞬間を心から大切に思うようになりました」とロザンナは語ります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ケーシングなしの生イタリアンソーセージ 220g
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- 牛ひき肉220g
- 仔牛肉のひき肉220g
- 米2.5カップ（生米）
- モッツァレラチーズ350g（角切り）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
- 鶏がらスープ1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 大きめのフライパンを中火にかけ、オリーブオイル大さじ1を熱します。ソーセージを加えて、塊をほぐしながら焼き色がつくまで炒め、穴あきお玉で大きなボウルに移します。残りのオリーブオイル大さじ1を加え、玉ねぎ、牛ひき肉、仔牛肉を加え、塩で味付けし、約10分間、かき混ぜながら焼き色がつくまで炒め、ソーセージの入ったボウルに移します。
- その間に、パッケージの指示に従って米をアルデンテになるまで炊きます。炊いた米、肉の混合物、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、チキンスープを大きなボウルに入れて混ぜ合わせます。
- すべてを22×32cmの耐熱皿に移し、チーズが溶けるまで約20分焼きます。
レシピの作者 - ロザンナ・スコットは、家庭料理を提供するこの絵のように美しいゲストハウスの共同オーナーです。
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