ソーセージを詰めたブリオッシュパン（付け合わせ）
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時間： 1時間40分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 317、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 59 mg、 ナトリウム 669 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 317、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 59 mg、 ナトリウム 669 mg、 砂糖 3 G.
このローストターキーの付け合わせは、たった5つの材料で作れます。軽やかでクリーミーな香りの甘いブリオッシュが、付け合わせに豊かな風味を与え、豚肉ソーセージ、セロリ、フレッシュセージ、そしてブイヨンとよく合います。ブイヨンはどんなものでも構いませんが、チキンブイヨンかターキーブイヨンが最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ブリオッシュ1個を2.5cm角に切る
- ケーシングを取り除いた豚肉の朝食用ソーセージ（未調理）450g
- セロリの茎4本を縦半分に切り、0.5cmの長さに切る。
- スープ4カップ
- 刻んだセージの葉1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- スライスしたブリオッシュを天板に並べ、重ならないように広げてオーブンに入れます。きつね色になるまで約10分焼きます。焼きあがったら大きなボウルに移しておきます。
- 大きめのフライパンを中強火で熱し、ソーセージを加えてスプーンでほぐします。焼き色がつくまで炒めたら、ブリオッシュの入ったボウルに移します。フライパンに残った油にセロリを加え、4～5分ほど柔らかくなるまで炒めます。ブリオッシュの入ったボウルに移します。
- スープとセージを加え、パンがほとんどの水分を吸収するまでかき混ぜる。塩とコショウで味を調える。
- パンの具材を22×32cmの耐熱皿に移し、蓋をせずに20分間焼きます。その後、アルミホイルで覆い、表面がきつね色になるまでさらに20～25分焼きます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 副菜 / クレア・ロビンソン
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