イタリアンソーセージ入りパン詰め（付け合わせ）
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時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 14人分のうちの1人分
カロリー 279、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 13 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 55 mg、 ナトリウム 527 mg、 砂糖 5 G.
一人分の量： 14人分のうちの1人分
カロリー 279、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 13 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 55 mg、 ナトリウム 527 mg、 砂糖 5 G.
このシンプルで美味しいパン詰めレシピは、きっと毎年恒例の七面鳥料理の付け合わせになるでしょう。白い田舎パンを使ったこの定番レシピは、甘みのあるイタリアンソーセージとフレッシュセージをたっぷり加えることで、さらに風味豊かに仕上がります。詰め物の上にバターを角切りにして散らし、七面鳥とは別に、こんがりと黄金色になるまで焼き上げてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター110g（フライパンに塗る分も含む）
- ケーシングを取り除いた生の甘口イタリアンソーセージ450g
- セロリ4本、みじん切り
- 玉ねぎ2個、みじん切り
- 刻んだ新鮮なセージ大さじ2
- 軽く塩味をつけた七面鳥のスープまたは鶏のスープ3カップ
- 大きな卵2個
- 刻んだ新鮮なパセリ 0.5カップ
- 古くなった白い田舎パン16カップ（700g）、1cm角に切る
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱し、浅めの3クォート（約2.8リットル）の耐熱皿にバターを塗る。
- 大きめのノンスティックフライパンにバター大さじ6を入れ、中強火で溶かす。ソーセージを加え、木べらで肉をほぐしながら、ピンク色がなくなり焼き色がつくまで約6分間炒める。
- セロリと玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで約5分間炒める。セージを加えて混ぜる。ブイヨン、塩小さじ1、挽きたての黒コショウ少々を加え、沸騰させたら火から下ろす。
- 大きめのボウルに卵を割り入れ、よく混ぜます。パセリ、パンの角切り、ひき肉を加え、全体が均一になるように混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを準備しておいた耐熱皿に移します。残りのバター大さじ2を小さく切り、フィリングの上に均等に広げます。
- アルミホイルで覆い、30分間焼いた後、ホイルを外し、きつね色になるまでさらに20～30分焼きます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / お祝い料理 / ディナーパーティー / メインコース / 副菜 / フードネットワーク - レシピ
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