ミートマフィン入りのイングリッシュサンドイッチ

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時間： 1時間。
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

サンドイッチ（そしてサンドイッチ、ハンバーガーなどのバリエーション）が最も汎用性の高い食品の一つであることは否定できません。いつでも手軽に食べられるスナックであり、フォークやナイフなどの食器も必要ありません。子供たちも大好きです。このサンドイッチは、イングリッシュマフィンとミートマフィンで作られています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ミートマフィン

牛ひき肉450g
豚ひき肉450g
仔牛肉のひき肉450g
卵1個
小玉ねぎ1/2個、みじん切り
乾燥パセリ小さじ1
顆粒ニンニク小さじ1杯
乾燥オレガノ小さじ1杯
塩小さじ1杯
黒コショウ（粉末）小さじ0.5

パセリ入りチーズパン（ショートクラスト生地使用）

上質な小麦粉3カップ
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
砂糖1/4カップ
ベーキングパウダー大さじ2
塩小さじ0.5
黒コショウ（粉末）小さじ0.5
冷やしたバター110gを角切りにする。
刻んだパセリまたはチャイブ1/4カップ
冷たい牛乳1カップ

スパゲッティソース

中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
ニンニク2かけ（みじん切り）
オリーブオイル大さじ2
カットトマト缶詰2缶（各400g）
バジルの葉20枚を刻む

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：甘いパン、牛ひき肉、豚ひき肉、仔牛肉のミンチ、高級小麦粉、牛乳、パルメザンチーズ、プロヴォローネチーズ、トマトソース、オレガノ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを200℃に予熱してください。
ミートマフィン大きめのボウルに、ひき肉、卵、玉ねぎ、パセリ、ニンニク、オレガノ、塩、コショウをすべて入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを小さめのマフィン型にスプーンで入れます。

約15～20分、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。ミートボールを半分に切ったパンに挟み、ソースとチーズをかけてお召し上がりください。
パセリ入りチーズパン大きめのボウルに、小麦粉、パルメザンチーズ1/2カップ、砂糖、ベーキングパウダー、塩、コショウを入れます。バターを加え、指でこすり合わせるようにして粗いパン粉状にします。パセリを加えて混ぜます。牛乳を少しずつ加えながら、フォークで混ぜてしっとりとした塊を作ります。生地が乾燥している場合は、牛乳をさらに加えてください。
生地を打ち粉をした作業台に出し、8～10回ほどこねてしっかりとした生地にする。濡らしたタオルをかぶせて10分間休ませる。打ち粉をした作業台の上で生地を伸ばす。直径5cmのペストリーリングを使って円形に切り抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
残りの1/2カップのチーズを振りかけ、パンが膨らんで中まで火が通るまで約15分焼きます。
スパゲッティソース中火にかけたフライパンで、玉ねぎとニンニクを約3分間、柔らかくなるまで炒めます。トマトを加え、水分が少し蒸発してソースにとろみがつくまで約25分間煮込みます。盛り付ける直前にバジルを加えて混ぜます。