バナナとマフィンのプディング
投票数： 1
時間： 2時間30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
カスタード、マフィン、バナナを使った、手軽に作れるプリンのレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめのバナナナッツマフィン3個を2cm角に切る。
- バナナ2本を0.5cmの厚さにスライスする。
- 小さじ2杯 バニラエキス
- 牛乳3カップ
- 卵黄4個
- コーンスターチ1/4カップ
- 砂糖1/2カップ
- ひとつまみの塩
- 無塩バター大さじ2（30g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- カスタードクリームを準備する： 中くらいの鍋に牛乳を入れ、中火で沸騰させる。大きめのボウルに卵黄、コーンスターチ、砂糖、塩を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。温めた牛乳を少しずつ卵液に注ぎ入れながら、絶えずかき混ぜる。
混ぜ合わせたものを鍋に戻し、絶えずかき混ぜながら約3分間、とろみがついて泡立ち始めるまで加熱します。目の細かいふるいを通して濾し、ゴムベラでクリームを押しつぶします。バターとバニラエッセンスを加え、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。 - マフィンのスライスを1～2枚取り分けておきます。トッピングに使います。幅広のマフィン型6個、または2クォートのスフレ型を用意します。マフィンのスライス、バナナ、カスタードクリームの順に並べます。最後にマフィンの砕いたものを振りかけます。蓋をして冷蔵庫で2～4時間冷やします。
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