温かい塩キャラメルバナナプディング
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
なめらかなバニラプディングに塩キャラメルバナナをトッピングしたデザートは、どんな場面にもぴったりです。たった15分で完成し、多くの家庭に常備されているシンプルな材料で作れます。急いで美味しいものが食べたい時や、特別な日のご褒美にぴったりのレシピです。シンプルな浅めのグラスやラメキンに盛り付けると、とても上品に見えます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖3/4カップ
- コーンスターチ大さじ2.5
- 牛乳2と1/4カップ
- 大きめの卵黄3個を軽く溶きほぐしたもの
- 無塩バター55g
- バニラエッセンス小さじ2
- 中くらいのバナナ2本を、厚さ0.5cmの輪切りにする。
- 粗塩小さじ0.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に砂糖1/4カップとコーンスターチを入れます。
牛乳1/4カップと卵黄を加えて滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。残りの牛乳2カップを加えて中火にかけ、耐熱シリコン製のヘラで鍋底と隅をこそげながら頻繁にかき混ぜて沸騰させます。沸騰したら、プリンがとろみがつくまで約2分間、絶えずかき混ぜ続けます。 - 火から下ろし、バター大さじ1とバニラエッセンスを加えて混ぜる。プリンを4つのショートグラスに均等に注ぐ。
- 中くらいのフライパンに、残りの砂糖1/2カップと水大さじ2を加えて砂糖を湿らせる。中火で加熱し、フライパンを回しながら砂糖が均一に加熱されるようにし、濃い黄金色になるまで5～7分加熱する。
残りの大さじ3杯のバター、バナナ、塩を加え、バナナが少し柔らかくなるまで、約2分間かき混ぜながら加熱する。 - キャラメリゼしたバナナをプリンの上にのせ、温かいうちに召し上がってください。
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