塩キャラメル入りブロンディ
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時間： 4時間。
複雑： 簡単に
量： ケーキ24個
複雑： 簡単に
量： ケーキ24個
1食あたりの栄養価：
カロリー 307、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 64 mg、 ナトリウム 169 mg、 砂糖 24 G.
カロリー 307、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 64 mg、 ナトリウム 169 mg、 砂糖 24 G.
しっとり柔らかく、外はカリッと香ばしく、キャラメルの風味がたっぷり詰まったケーキをお探しなら、このレシピはきっとご満足いただけるでしょう！生地に加えた黒糖と濃厚なクリームソースが、ブロンドブラウニーに素晴らしいキャラメル風味を与えてくれます。さらに濃厚な風味がお好みなら、スコッチテープを少し加えてみてください。このケーキの仕上げと決め手は、シーソルトフレークです。ブロンドブラウニーがまだ熱いうちに振りかけ、完全に冷ましてください。塩キャラメル好きにはたまらないデザートです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 220g + 無塩バター大さじ2 + 型に塗るための追加バター
- 黒糖1と3/4カップ
- 生クリーム1/3カップ
- スコッチテープ大さじ1杯（任意）
- バニラエッセンス大さじ1
- 大きな卵2個
- 上質な小麦粉2.5カップ
- 重曹小さじ1/4
- 小さじ1/4の細かい塩
- 塩のフレーク、振りかける用
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱し、22×32cmの耐熱皿にアルミホイルを敷き、四方に5cmほどはみ出させ、ホイルにバターを塗る。
- 小さめの鍋にバター大さじ2、ブラウンシュガー1/4カップ、生クリームを入れ、中火で時々かき混ぜながら沸騰させる。沸騰したら、とろみがつくまで3～4分間、頻繁にかき混ぜながら加熱を続ける。
- 火から下ろし、スコッチウイスキーとバニラエッセンス小さじ1を加えて混ぜ、冷ましておく。
- 大きめの鍋に残りのバター220gを溶かし、少し冷まします。残りのブラウンシュガー1.5カップ、卵、残りのバニラエッセンス小さじ2を加えて泡立て器で混ぜ、小麦粉、重曹、細かい塩を加えます。
- 生地を準備した型に流し込み、キャラメルソースをかけます。ナイフを使ってソースを生地に優しく混ぜ込みます。中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、30～35分焼きます。
- フレーク状の塩を振りかけ、フライパンに入れたまま完全に冷ます。アルミホイルのはみ出した部分を引っ張り、フライパンからブロンドブラウニーを取り出す。切り分けて完成。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / ケーキ / 甘いパイ、タルト、キャセロール / ブラウニー / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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