ブロンディケーキ
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
量： 18～36個
複雑： 簡単に
量： 18～36個
ボビー・フレイのブロンディは一度に焼き上げることができ、クッキングシートを敷いた天板1枚に簡単に並べられます。定番のブロンディのレシピをベースに、ミルクチョコレートチップ、トフィー、ローストアーモンドを加えています。ミルクキャラメルと糖蜜の風味にブラウンシュガーが加わり、チョコレートとナッツの風味と絶妙なコントラストを生み出します。生地を混ぜすぎるとブラウニーが固くなってしまうので注意してください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター170g（フライパンに塗る分を含む）
- 小麦粉1.5カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩小さじ0.5
- 薄茶色のきび砂糖1カップ
- 0.5カップの黒糖
- 大きな卵2個
- バニラエッセンス小さじ1.5
- ミルクチョコレートチップ1カップ
- 粗みじんにしたローストアーモンド 0.5カップ
- ミルクキャラメル顆粒または砕いたトフィー1/4カップ＋大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱します。22.5 x 22.5 x 5 cmの天板にバターを塗り、5 cmの縁を残してクッキングシートを敷きます。クッキングシートにもバターを塗ります。
- ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせ、しばらく置いておく。
- 中くらいの鍋にバターを入れて溶かします。2種類の砂糖を加え、砂糖が溶けるまで約5分間泡立てます。混ぜ合わせたものを中くらいのボウルに移し、少し冷まします。卵とバニラエッセンスを加え、滑らかになるまで泡立てます。小麦粉の混合物を加え、滑らかになるまで泡立てます。チョコレートチップ、キャラメルチップ、アーモンドを混ぜ込み、準備しておいた焼き型に生地を流し込みます。
- カリッとするまで焼きます。焼き加減を確認するには、ケーキの中心に爪楊枝を刺します。少し湿った状態であれば焼き上がりです。合計調理時間：24～27分。オーブンのスイッチを切り、完全に冷まします。オーブンシートの端を持って、ブロンディケーキを天板からまな板に移し、5cm角に切ります。
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