リンゴとトフィー入りのブロンディケーキ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
量： 12個
複雑： 簡単に
量： 12個
ふんわりとしたブロンドブラウニーケーキは、休日や週末にぴったりのスイーツです。大きな四角い型で焼き上げ、使いやすいバー型や四角型にカットします。キャラメルフレークとリンゴのチャンクがたっぷり入っていて、しっとりとして美味しいです。独特の風味は、生地を練る際に使う、バニラエッセンスとブラウンシュガーを混ぜたブラウンバターから生まれます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小麦粉1カップ
- 粗塩小さじ0.5
- ベーキングパウダー小さじ1/4
- 無塩バター大さじ6
- ブラウンシュガー3/4カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- 大きな卵2個
- 皮をむいて細かく刻んだリンゴ1個
- 1/3大さじのアイリス顆粒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。9インチ四方の耐熱皿にアルミホイルを敷き、両側に2インチほどはみ出させます。軽くクッキングスプレーを吹きかけ、脇に置いておきます。
- 小さめのボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダーを入れます。中くらいの鍋にバターを入れ、中火で溶かし、時々かき混ぜながら、色が濃くなり始めるまで加熱します。火から下ろし、ブラウンシュガーとバニラエッセンスを加えて完全に溶けるまで混ぜ、少し冷まします。卵を加えて滑らかになるまで混ぜます。小麦粉の混合物、リンゴ、トフィーを加えて混ぜ合わせます。生地を準備した型に流し込み、表面を平らにします。
- 縁が固まり、表面が軽く焼き色がつくまで、約25分焼きます。焼きあがったら網に移し、型に入れたまま完全に冷まします。アルミホイルを引っ張って型から取り出し、四角形に切り分けます。
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