マッツォデザート、トフィーとチョコレート添え
投票数： 2
時間： 2時間30分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 399、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 41 mg、 ナトリウム 184 mg、 砂糖 34 G.
カロリー 399、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 41 mg、 ナトリウム 184 mg、 砂糖 34 G.
この甘じょっぱいホリデー向けマッツォ菓子は、一年中作りたくなるほど美味しいです。塩味のマッツォクラッカーに自家製キャラメルを塗り、溶かしたチョコレートをかけ、フレーク状の海塩を振りかけます。塩は省略しても構いませんが、加えることでより複雑な風味が生まれます。固まったら割って召し上がれ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 塩味のマッツォクラッカー5枚
- 無塩バター220g
- ブラウンシュガー1カップ（ぎゅっと詰める）
- 粗塩小さじ0.5
- バニラエッセンス小さじ1
- セミスイートチョコレートチップ2カップ（340g入りパッケージより）
- 海塩フレーク小さじ1杯（お好みで）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： セミスイートチョコレート、 チョコレートチップ（顆粒）、 クラッカー、 黒糖、 海塩フレーク
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- 縁付きの天板にアルミホイルを敷き、軽くクッキングスプレーを吹きかけます。マッツァクラッカーをホイルの上に重ならないように並べ、必要に応じて割って並べます。クラッカーの大きさによっては、すべて使い切らなくてもよい場合があります。
- 中くらいの鍋にバターを入れ、中強火で溶かします。砂糖と粗塩を加え、沸騰させます。鍋の縁だけでなく、全体が泡立つようにしてください。時々かき混ぜながら、砂糖とバターが均一にキャラメル状になるまで2～3分加熱を続けます。火から下ろし、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
- キャラメルをマッツァにかけます。シリコン製のスパチュラを使って、マッツァ全体を覆うように素早く広げます。完璧に広げる必要はありません。オーブンで焼いている間に均一になります。キャラメルが泡立ち始めるまで、5～6分焼きます。
- 熱々のキャラメルにチョコレートチップを均等に散らします。チョコレートが溶けるまで約5分間そのまま置いておきます。ヘラを使ってチョコレートを優しく広げ、お好みで海塩を振りかけます。室温で1時間置いてから、さらに1時間冷蔵庫で冷やし、トッピングが完全に固まるまで待ちます。 切り分けてそのままお召し上がりいただくか、密閉容器に入れて涼しい室温で最長2週間保存してください。。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / キャンディー / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
