チョコレートとナッツ入りのキャラメルデザート
投票数： 1
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 20
複雑： 簡単に
分量： 20
この手作りキャンディーは、塩キャラメル、チョコレート、ナッツの絶妙な組み合わせが魅力です。キャラメルをちょうど良い固さに仕上げるには、温度計を使うと良いでしょう。ナッツは、ピーカンナッツ、クルミ、アーモンドなど、お好みのものをお使いください。キャンディーが完全に固まるまで置いてから、お召し上がりください！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 生クリーム0.5カップ
- 砂糖大さじ2
- ライトコーンシロップ1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋に砂糖2カップ、ライトコーンシロップ1/4カップ、水1/2ティースプーンを入れます。中火で加熱し、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。鍋を回しながら（かき混ぜずに）、混合物が薄い琥珀色になり、キャンディ温度計が160℃を示すまで、8～10分間加熱します。火から下ろし、生クリーム1/2カップ、無塩バター大さじ2、バニラエッセンス小さじ1、塩ひとつまみをゆっくりと泡立て器で混ぜ入れます。再び弱火にかけ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。
- 熱いキャラメルに刻んだナッツ1と1/3カップを混ぜ込み、とろみがついて形が整うまで冷ます。油を塗ってクッキングシートを敷いた天板にスプーンで落とし、固まるまで置いておく。溶かしたチョコレートをかけ、粗塩を振りかける。
カテゴリー:
類似レシピ
