時間： 5時間20分
複雑： 簡単に
分量： 6

ジャダ・デ・ラウレンティスは、まずジューシーな旬のリンゴに甘いキャラメルをかけ、次に溶かしたダークチョコレートとカリカリのナッツやキャンディーを添えて、印象的な盛り付けに仕上げる。

材料：

• 植物油入りクッキングスプレー
• 小ぶりのリンゴ6個（洗って水気を切り、茎を取り除く）※調理のヒントを参照
• ソフトキャラメルトフィーキャンディ500g
• 果肉なしオレンジジュース1/4カップ
• タイル1枚（100g）53％ダーク チョコレート1～1.5cmの大きさに刻む
• 様々な小粒のキャンディー、砕いたナッツ、そしてスプリンクル
• 必要な道具：串または細い木の棒6本

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

リンゴ、 キャラメル、 オレンジジュース、 ダークチョコレート、 ナッツ、 紙吹雪

おすすめします

準備：

ステップ1
• 天板にクッキングシートを敷き、クッキングスプレーを吹きかけます。リンゴに木製の串を半分ほど差し込みます。
ステップ2
• 中くらいの鍋にキャラメルキャンディとオレンジジュースを入れ、弱火にかける。時々かき混ぜながら、キャンディが溶けて滑らかになるまで約10分間加熱する。その後、鍋を数分間火から下ろし、少し冷ます。リンゴをキャラメルに浸し、クッキングシートの上に移して2時間ほど置いて完全に冷まし、キャラメルコーティングを固める。
ステップ3
• チョコレートを中くらいのボウルに入れ、沸騰したお湯を入れた鍋の上に置きます。 チョコレートは溶けません 滑らかにはなりません。フォークを使って、キャラメルシロップに浸したリンゴに溶かしたチョコレートをかけます。リンゴをクッキングシートに戻し、10分間置きます。小さなキャンディー、砕いたナッツ、またはスプリンクルを振りかけ、室温で3～4時間置いて固めます。
ステップ4
• 料理のアドバイス： リンゴの中には、キャラメルがくっつかないようにワックス状のコーティングが施されているものがあります。このコーティングを取り除くには、鍋に沸騰したお湯6カップと酢小さじ1/4を入れ、リンゴを4～6秒間浸してください。調理する前に、リンゴの水気をしっかり拭き取ってください。

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