時間： 30分
複雑： 簡単に
量： キャラメルアップル6個

秋の訪れとともにリンゴの収穫が始まると、この果物は多くの国で自家製デザートの定番となります。欧米では、棒付きソフトキャラメルアップルも大変人気です。このデザートは子供から大人までみんなに愛されています。リンゴを美味しく食べやすくするためには、柔らかいキャラメルでコーティングする必要があります。キャラメルは固まると心地よい食感になります。このデザートには、パリッとしていて甘酸っぱいリンゴを使うのが最適です。リンゴをクリーミーなキャラメルでコーティングし、お好みでトッピングをまぶしてください。カラフルなスプリンクル、砕いたナッツ、ココナッツフレークなど、お好きなものをお使いください。

材料：

• 砂糖大さじ2
• ライトコーンシロップ1/4カップ
• 水0.5カップ
• 生クリーム0.5カップ
• バター大さじ2（30g）
• バニラエッセンス小さじ1
• ひとつまみの塩
• フジりんご6個、グラニースミス

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

リンゴ、 バニラエキス、 クリーム、 コーンシロップ、 キャラメル

おすすめします

準備：

ステップ1
• 小さめの鍋に砂糖2カップ、ライトコーンシロップ1/4カップ、水1/2カップを入れます。中火強で沸騰させ、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。鍋を揺すって（かき混ぜずに）8～10分間、混合物が薄い琥珀色になり、キャンディ温度計で325°F（160°C）に達するまで加熱します。火から下ろし、生クリーム1/2カップ、バター大さじ2（30g）、バニラエッセンス小さじ1、塩ひとつまみをゆっくりと泡立て器で混ぜ入れます。再び弱火にかけ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。
ステップ2
• キャラメルがスプーンの裏にしっかり付くくらいの固さになるまで冷まします。フジりんごまたはグラニースミスりんご6個に、軸を下にして串を刺し、ミルクキャラメルに浸します。余分なキャラメルを切り、お好みでトッピングをまぶします。クッキングスプレーを吹きかけたクッキングシートを敷いた天板の上で冷まします。

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