完璧なポークバーガー
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
その結果、驚くほど風味豊かな味わいが完璧に調和します。ハンバーガーはかなりボリューム満点です。一度に食べきれなくても、温め直しても美味しくいただけますのでご安心ください。必要に応じて、乾燥セージの代わりに生のセージを使用したり、揚げたりすることも可能です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚ひき肉450g
- ベーコン5枚
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- 乾燥砕いたセージ小さじ1/4
- ポテトパン4個を半分に切る
- バター（塗りやすいように柔らかくしたもの）
- コールスロートッピング用
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーでベーコンとニンニクを粗挽きにする。大きめのボウルに豚ひき肉、塩小さじ1、コショウ小さじ1/4、セージを入れ、ベーコンとニンニクを加えて手で優しく混ぜ合わせる。
- 肉を4つのボール状に優しく丸め、軽く押して直径約10cm、厚さ約2.5cmのパティを作る。焼く際に形が崩れないように、親指で各パティの中央に幅約5cmのくぼみを作る。
- グリルを中強火に予熱します。パティにコショウを振ります。底面が焦げるまで、動かさずに5～6分焼きます。裏返して、反対側も焦げてパティがしっかりするまで、4～6分焼きます。
- 一方、拡散 ポテトパン 切り口にバターを塗ってグリルする。
パティをバンズの間に挟み、千切りキャベツを添えて盛り付けます。
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