ジューシーなビーフパティを使ったスライダーバーガー
投票数： 2
時間： 30分
複雑： 簡単に
量： ハンバーガー12個
複雑： 簡単に
量： ハンバーガー12個
子供たちはピザやフライドポテト、そしてもちろんハンバーガーが大好きです！でも、このミニバーガーは子供たちだけのものではありません。ジューシーでスパイシーなパティ、香ばしくトーストしたバンズ、そして風味豊かなチーズが絶妙な組み合わせで、温かい前菜や軽めのメインディッシュとして、フライドポテトや野菜の付け合わせと一緒にどうぞ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ひき肉360g（赤身80%）
- 豚ひき肉360g
- バター60g
- 玉ねぎ1カップ（薄切り）
- 白コショウ小さじ1
- 塩小さじ2杯
- 黒コショウ小さじ1
- マヨネーズとマスタードを同量ずつ1/4カップ
- レモン汁小さじ1
- 細かく刻んだロメインレタス大さじ1
- チーズ12枚（グリュイエール、スイス、またはグロスター）
- 12個の甘いパン（ミニチュアスライダー 直径5～6.5cm）の稚魚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋にバター、玉ねぎ、白コショウ、塩小さじ1を入れ、バターが溶けるまで強火で加熱します。火を中火に落とし、玉ねぎの縁が軽く茶色くなるまでさらに7～8分加熱します。
- ボウルに牛肉、豚肉、残りの小さじ1杯の塩、黒コショウを入れ、混ぜ合わせます。混ぜすぎるとパティが固くなりすぎるので注意してください。混ぜ合わせたものを12等分（1個あたり60g）し、それぞれ直径約6cmのパティに成形します。
- グリルを予熱し、パティを片面4～5分ずつ、または内部温度が160°F（71°C）に達するまで焼きます。
- マヨネーズとマスタードを混ぜ合わせ、レモン汁とロメインレタスを加えます。バンズの下半分に、ドレッシングをかけたレタス、パティ、キャラメリゼした玉ねぎ、お好みのチーズをのせます。バンズの上半分をのせて完成です。
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