グリーントマトサルサ添えバーガー
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 500、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 49 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 90 mg、 ナトリウム 953 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 500、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 49 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 90 mg、 ナトリウム 953 mg、 砂糖 0 G.
このボリューム満点でジューシーなビーフバーガーは、メキシコ料理の伝統をすべて取り入れ、新世界から何千マイルも離れた場所に住んでいても簡単に作ることができます。材料はすべて入手しやすく、正しく組み合わせることで、メキシコならではの独特の風味をバーガーに与えてくれます。グリルしたビーフパティに加え、電子レンジで簡単に作れるグリーントマトサルサと、アボカド、トマト、ライムジュースで作るメキシコのペースト、ワカモレも添えられています。これらはすべてトーストしたバンズに挟み、焼きとうもろこしをトッピングして提供されます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 赤身牛ひき肉 0.7kg
- 青トマト2個、さいの目に切る
- ライム2個分の果汁
- 砂糖大さじ1
- 刻んだ新鮮なコリアンダー0.5カップ
- 小さめの赤玉ねぎ半分をみじん切りにする
- 赤ハラペーニョ1個（種を取り除き、細かく刻む）
- トウモロコシ4本（殻をむき、半分に折ったもの）
- 植物油小さじ2杯、さらにグリル用に少々
- ゴマ入りハンバーガーバンズ 4個
- 調理済みワカモレ0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱します。サルサを作ります。トマト、ライムジュース、砂糖、塩小さじ1を電子レンジ対応の小さなボウルに入れます。電子レンジで2分加熱し、パクチー、赤玉ねぎ、ハラペーニョを加えます。
- 大きめのボウルにとうもろこしを入れ、植物油を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。牛ひき肉を厚さ約2.5cmのパティ4個に成形し、塩こしょうで味を調える。グリル網に軽く植物油を塗る。とうもろこしを時々ひっくり返しながら、柔らかく焦げ目がつくまで約8分間焼く。
- その間に、パティを片面約4分ずつ焼いてミディアムレアに仕上げる。バンズもグリルで軽く焼く。
- パティをバンズにのせ、ワカモレとサルサをのせる。コーンを添えてお召し上がりください。
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