青トマト
青トマトを食材として使ったレシピ集。
閲覧数: 1,321サウスカロライナ州出身のシェフ、カーディア・ブラウンが作る、この素晴らしくカリカリに揚げた青トマトに勝るものはありません。彼女は「食への愛」を持って料理をするようあなたを刺激するだけでなく、次のような南部のレシピを作るようあなたを誘います。 続きを読む
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閲覧数: 1,532揚げた青トマトは、南部の伝統的なスナックです。これは、エッグベネディクトをアレンジした一品です。パンは必要ありません！ポーチドエッグは、カリカリに揚げたトマトの上に直接乗せられ、さらにスライスした… 続きを読む
閲覧数: 2,519信じてください、これは定番のBLT（ベーコン、レタス、トマト）サンドイッチではありません！ケルシー・ニクソンは、ベーコンの代わりにパンチェッタ、レタスの代わりにルッコラ、そして通常の赤いトマトの代わりに揚げた青トマトを使うことで、伝統的なレシピを現代風にアレンジしました。 続きを読む
閲覧数: 1,454ボビー・フレイの美味しいミニサンドイッチは、誰もが喜ぶ前菜に期待するすべてが詰まっています。カリッと揚げた青トマトに、ピリッとしたヤギのチーズマヨネーズと塩辛くてスパイシーな自家製レリッシュを添えた、まさに絶品です。 続きを読む
閲覧数: 1,545揚げ物器を使わなくても、サクサクの衣で包んだ美味しい青トマトが作れます！トマトのスライスをバターミルクに浸し、パン粉をまぶして、余分な油や脂肪を使わずにオーブンで焼くだけ。このレシピの最大の秘密は… 続きを読む
閲覧数: 683ジェフ・マウロ考案のこの簡単サンドイッチの主役は、カリカリのパン粉をまぶして揚げた青トマトです。キャラメリゼしたトマトとブッラータチーズを添えたバンズに挟むことで、サンドイッチの美味しさが格段にアップします。 続きを読む
閲覧数: 621骨付き豚ロース肉を風味豊かな漬け汁に漬け込み、粗挽きのパン粉をまぶしてカリッと揚げます。中の肉は驚くほどジューシーで柔らかです。焼き上げた仔牛の胸腺肉を添えてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 477カリカリのコーンミール衣で揚げた青トマトは、アメリカ南部では定番の付け合わせ料理で、特に夏によく作られます。このレシピでは、甘くてジューシーなチェリートマトを加えることで、トマトの旨味をたっぷり味わえます。 続きを読む
閲覧数: 436このジューシーなミニサンドイッチは、人気の夏の食べ物であるクラブケーキとカリカリに揚げたグリーントマトを組み合わせたものです。クラブケーキをオーブンで焼いている間に、グリーントマトをフライパンでさっと揚げます（はい、 続きを読む
閲覧数: 514このチャツネのレシピでは、柔らかい青トマトではなく、未熟でしっかりとした本物のトマトが必要です。旬の終わり頃には市場で簡単に見つけることができます。煮込んでも形が崩れにくく、煮崩れもしません。まさに、このレシピに必要なものです。 続きを読む
閲覧数: 537ローストしたポブラノペッパー、新鮮なキュウリ、ミントを混ぜて、おいしいガスパチョスープを作ります。この冷製スープのレシピでは、緑の野菜のみを使用します。ポブラノペッパーはガスバーナーで直接ローストできます。 続きを読む
閲覧数: 646ズッキーニはクセのない味なので、濃厚なソースとの相性が抜群です。この美味しい夏の前菜を作るには、ズッキーニをグリルし、酸味のある焼きそばのレリッシュと香り豊かなハーブの効いたチミチュリソースを組み合わせたソースで和えましょう。 続きを読む
閲覧数: 446庭で青いトマトを収穫したら、熟すまで待つ必要はありません。このケイジャン風前菜を作ってみましょう。青いトマトをスライスし、パン粉をまぶしてカリカリになるまで揚げます。ランチドレッシングにつけて… 続きを読む
閲覧数: 434トマトが熟すのを待てず、収穫したてのトマトを楽しみたいなら、この淡い緑色のトマトサラダを作ってみましょう。トマトの酸味は、熟した甘いイチゴと絶妙なバランスです。発酵乳ドレッシングをかけて… 続きを読む
閲覧数: 697室温のピザ生地は柔らかくしなやかですが、少しべたつきます。油を塗ったアルミホイルの上で生地を伸ばすと、この問題が解決し、生地をグリルに簡単に移すことができます。トマトをグリルで焼きます。 続きを読む
閲覧数: 694このレシピは、安価で上質な牛肉ステーキによく合います。ステーキにパン粉をまぶし、カリッとするまで揚げ、クリーミーな定番グレービーソースをたっぷりかけて、甘くて新鮮なチェリートマトと酸味のある軽いサラダを添えてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 2,498黄金色にカリッと揚げた青トマトは、アメリカ南部の伝統的な前菜です。普通の未熟なトマトを輪切りにして作り、ズッキーニもよく合います。油で揚げる代わりに、… 続きを読む
閲覧数: 1,234このボリューム満点でジューシーなビーフバーガーは、メキシコ料理の伝統をすべて取り入れており、新世界から何千マイルも離れた場所に住んでいても簡単に作ることができます。材料はすべて手に入りやすく、適切な組み合わせさえあれば… 続きを読む
閲覧数: 1,649この料理は、アメリカ南部で伝統的に作られているケイジャン料理です。エビをスパイシーなスープで煮込み、スパイシーなクレオールマスタード、ケチャップ、マヨネーズ、ホットソース、そして刻みたてのパセリで作ったレムラードソースを添えていただきます。 続きを読む
閲覧数: 3,391青トマトを揚げる代わりに、パイを作ってみてはいかがでしょう。トマトのスライスを砂糖液に浸し、黄色いレーズンと交互に重ねていきます。 続きを読む
閲覧数: 5,456未熟なトマトは、料理に独特の風味を加えることができます。それを実感するには、トマトを揚げてみてください。衣が野菜にカリッとした食感を与え、ディップソースがその独特の風味を引き立てます。 続きを読む
閲覧数: 7,029セビーチェは、生の魚介類をライムまたはレモン汁に漬け込んだ、ラテンアメリカで人気の前菜です。ペルーでは、セビーチェは伝統料理であるだけでなく、国民的な象徴でもあり、毎年6月28日に祝われます。 続きを読む
閲覧数: 7,924写真付きの詳しいレシピ。
閲覧数: 5,379この夏、ガーデニングや買い物に出かける際は、青トマトを買って、ニーリー一家伝のこのシンプルなレシピに使ってみてください。この簡単な料理はたった30分で準備でき、必要な材料は以下の通りです。 続きを読む
閲覧数: 6,539スライスした青トマト、アボカド、コーンレタスを使ったトマトサラダのレシピ。オリーブオイル、ライムジュース、マスタード、ハチミツ、ハラペーニョ、タイムで味付けします。 続きを読む
